Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Colli Berici DOC
Vitigni: Carmenere 85% Merlot 15%
Zona di produzione: Veneto, Colli Berici
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 12 mesi in barrique
IL VINO
Il Carmenere è un nuovo vino, valida alternativa alla Valpolicella.
Inama è la prima azienda ad avere un progetto importante sul Carmenere nella zona dei Colli Berici e a dare identità a questo vitigno con una nuova DOC: Colli Berici Carmenere Riserva.
Di colore rosso cupo con riflessi blu-violacei, al naso è elegante con sentori di piccole bacche scure, cacao e pepe nero. Al palato è equilibrato e di ottima freschezza, fruttato e speziato senza impedimenti tannici.
ABBINAMENTI
Salumi come soppresse, pancette e salami all’aglio, grigliate di maiale, polenta, funghi, formaggio, bigoli all’ l’anatra.
IL PRODUTTORE
Giuseppe Inama iniziò ad investire in vigneti sul monte Foscarino fin dagli anni Cinquanta, quando il concetto di Classico non era ancora stato definito. Dopo anni di intenso lavoro, grazie anche alle sue interpretazioni, il territorio vulcanico del monte Foscarino si è imposto come la culla di alcuni dei migliori vini bianchi italiani.
Inama ha cominciato a produrre il primo Sauvignon nel 1991: si trattava di una varietà nuova per l’area. Nacque in questo modo il Vulcaia Sauvignon, un vino che rispecchiava la volontà di Giuseppe di far conoscere il territorio del Soave grazie ad una grande interpretazione del Sauvignon, non di certo il vino più tipico del territorio.
I vini della cantina ora rispecchiano fedelmente le intenzione del suo fondatore: sperimentazione ed innovazione, dando vita a grandi vini che valorizzino il territorio del Soave, intensi, ricchi, espressivi ed emozionanti.
