{"product_id":"brut-trento-doc-cesarini-sforza","title":"Brut Trento DOC - Cesarini Sforza","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Spumante Metodo Classico Brut\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Trento DOC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colline Avisiane e Val di Cembra, Trentino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrado Alcolico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12,5% vol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0,75 Lt Standard\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e fermentazione in acciaio inox\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 24 mesi sui lieviti secondo Metodo Classico \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergeni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contiene solfiti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProvenienza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto in Italia \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eIL VINO\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCesarini Sforza Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrento DOC Metodo Classico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ottenuto da uve Chardonnay provenienti dalle colline vitate delle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColline Avisiane e della Val di Cembra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a un'altitudine compresa tra 350 e 700 metri. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox, mentre la seconda fermentazione in bottiglia è seguita da una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ematurazione di 24 mesi sui lieviti\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, che contribuisce alla complessità e alla finezza dello spumante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice mostra un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolore oro brillante\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, attraversato da un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eperlage fine e persistente\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il profilo aromatico è intenso e raffinato, caratterizzato da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eagrumi e fiori bianchi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate sfumature dolci di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ezucchero filato e brioche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Emergono inoltre richiami di scorza di lime e pompelmo, pera Williams e pesca bianca.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecremoso, esuberante e ben strutturato\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una piacevole componente acida che ne sostiene la freschezza. La beva è equilibrata e scorrevole, con una chiusura persistente e sapida. Un Metodo Classico di montagna che unisce la freschezza dello Chardonnay alla complessità conferita dalla permanenza sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIdeale come \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eaperitivo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagna bene antipasti delicati, preparazioni a base di pesce, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efritture di pesce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sushi e sashimi, pasta con pesce in bianco, risotti alle verdure e stuzzichini.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIL PRODUTTORE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCesarini Sforza\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una casa spumantistica trentina dedicata alla produzione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMetodo Classico Trentodoc\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, nata con l'obiettivo di valorizzare le caratteristiche delle uve provenienti dalle zone più vocate del territorio. La produzione si basa sul rapporto tra le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003evigne di montagna del Trentino\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la tradizione del Metodo Classico e una precisa ricerca enologica. Il territorio di riferimento comprende diverse aree viticole trentine, tra cui le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eColline Avisiane e la Val di Cembra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dove le condizioni di altitudine, esposizione e composizione dei terreni contribuiscono alla personalità delle bollicine Cesarini Sforza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa casa spumantistica lavora su un mosaico di vigneti situati nelle zone più vocate del Trentino, interpretando il concetto di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e“Bollicine di Montagna”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e attraverso la produzione di Trentodoc Metodo Classico. Le uve destinate al Cesarini Sforza Brut provengono da vigneti esposti a sud e sud-est, collocati tra i 350 e i 700 metri di altitudine, e vengono vinificate in acciaio prima della successiva maturazione sui lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CESARINI SFORZA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54381921730901,"sku":"02989","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4686\/8355\/files\/BrutTrentoDOC-CesariniSforza.jpg?v=1790940536","url":"https:\/\/venetino.it\/products\/brut-trento-doc-cesarini-sforza","provider":"Venetino","version":"1.0","type":"link"}