Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: Sangiovese ed uvaggi tradizionali
Zona di produzione: Toscana, Gaiole in Chianti
Grado Alcolico: 13.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
IL VINO
Il Chianti Classico di Badia a Coltibuono nasce da uve Sangiovese e complementari autoctone coltivate in maniera biologica e vinificate in modo assolutamente naturale. Per il suo stile fruttato ed espressivo, per la gentile e piacevole struttura, per la sua lunga storia, è un vino decisamente rappresentativo del Chianti Classico.
Dal colore rosso rubino deciso, al naso si percepiscono profumi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe nero. Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati. In bocca è fresco e sapido, abbastanza caldo e persistente. Al gusto presenta sentori minerali, frutta rossa, cuoio e aromi di torrefazione.
ABBINAMENTI
Primi piatti, carne e formaggi.
IL PRODUTTORE
Badia a Coltibuono è una delle aziende più rappresentative del Chianti Classico: costruita inizialmente nel lontanissimo 1051 dai monaci come monastero, vide un enorme sviluppo con il patronato di Lorenzo de' Medici. Fu poi trasformata in azienda agricola dalla famiglia Stucchi Prinetti negli anni ’50 ed è ora guidata dalla sesta generazione famigliare, che mantiene forte l’impegno per la Badia e per l’intero territorio di Gaiole in Chianti.
Le vigne sono gestite con impostazione biologica fin dal 1994, quando il regime biologico rappresentava una novità assoluta per la produzione di Chianti.
