{"product_id":"egalee-doc-villa-cambiaso","title":"Egalee Val Polcevera Vermentino DOC - Villa Cambiaso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vino bianco\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Val Polcevera Vermentino DOC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vermentino\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Liguria, colline di Morego, alle spalle di Genova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrado Alcolico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13% vol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0.75 Lt Standard\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e In acciaio, con prolungata sosta sulle fecce fini a basse temperature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergeni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contiene solfiti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProvenienza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto in Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eIL VINO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ee Galêe di Villa Cambiaso è un Vermentino Val Polcevera DOC che racconta la tradizione vitivinicola del \u003cstrong\u003eGenovesato\u003c\/strong\u003e, territorio in cui questo vino bianco è apprezzato storicamente anche per la sua capacità di affrontare i \u003cstrong\u003elunghi viaggi commerciali via mare\u003c\/strong\u003e. Le uve vengono raccolte manualmente nelle ore più fresche della giornata, dopo un'attenta selezione in vendemmia. La refrigerazione dei grappoli e la pressatura soffice consentono di preservare l'integrità del frutto e le caratteristiche aromatiche varietali. La vinificazione in acciaio e la prolungata permanenza sulle fecce fini a basse temperature contribuiscono a sviluppare complessità, freschezza e mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolore giallo paglierino dai riflessi verdognoli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il bouquet è fine e delicato, con sentori \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruttati di mela verde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e note \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efloreali di fiori d'arancio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, arricchiti da sfumature vegetali e minerali. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esecco, sapido e armonico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una struttura piena ma slanciata, sostenuta da una spiccata freschezza e da un'acidità equilibrata. La componente minerale accompagna il finale, caratterizzato da una piacevole sfumatura sapido-amarognola. Giovane, intenso ed espressivo, è un vino di pronta beva che valorizza le peculiarità del territorio ligure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ee Galêe Val Polcevera Vermentino DOC è ideale come aperitivo e si abbina particolarmente bene ai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epiatti a base di pesce e ai crostacei\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La sua freschezza e la piacevole sapidità lo rendono adatto anche alle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecarni bianche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnando le pietanze senza sovrastarne i sapori.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIL PRODUTTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVilla Cambiaso nasce dal recupero di una storica realtà agricola legata alla famiglia Cattaneo Adorno e alla tradizione vitivinicola delle colline del Genovesato. Nel 2016 prende forma il progetto di riportare alla coltivazione i terreni di \u003cstrong\u003eMorego\u003c\/strong\u003e, recuperando un \u003cstrong\u003epatrimonio agricolo\u003c\/strong\u003e che per secoli aveva caratterizzato questo territorio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si sviluppano tra le colline liguri, in un paesaggio segnato da antichi terrazzamenti e muri a secco. A Morego, le vigne sono situate a circa 150 metri di altitudine, su terreni composti da marne sabbiose, ciottoli di quarzo, basalti e ardesie affioranti, con esposizione a sud-est e ventilazione favorita dalle brezze marine. La filosofia aziendale unisce il rispetto per la storia e le \u003cstrong\u003epeculiarità del territorio\u003c\/strong\u003e all'impiego di tecniche moderne di vinificazione, con particolare attenzione alla lavorazione delicata delle uve per preservarne aromi, complessità e tipicità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Cambiaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073173213525,"sku":"04362","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4686\/8355\/files\/EgaleeValPolceveraVermentinoDOC-VillaCambiaso.jpg?v=1792578333","url":"https:\/\/venetino.it\/products\/egalee-doc-villa-cambiaso","provider":"Venetino","version":"1.0","type":"link"}