{"product_id":"ocona-doc-villa-cambiaso","title":"Ocona Coronata Val Polcevera DOC - Villa Cambiaso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vino bianco\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Val Polcevera Coronata DOC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vermentino, Albarola e Bosco\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Liguria, colline di Morego, alle spalle di Genova\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrado Alcolico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13.5% vol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0.75 Lt Standard\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e In acciaio, con prolungata sosta sulle fecce fini a basse temperature\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergeni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contiene solfiti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProvenienza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto in Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eIL VINO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'O Cona di Villa Cambiaso è un vino bianco \u003cstrong\u003eVal Polcevera Coronata DOC\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere del territorio ligure attraverso l'unione di \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlbarola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBosco\u003c\/strong\u003e. Le uve crescono sulle colline di Morego, in un ambiente caratterizzato da terreni con ciottoli di quarzo e ardesie affioranti. La produzione prevede potature rigorose per contenere le rese e una selezione manuale dei grappoli durante la vendemmia. La pressatura soffice e la lavorazione delicata del mosto permettono di preservare l'integrità aromatica delle uve, mentre la prolungata permanenza sulle fecce fini a basse temperature contribuisce a sviluppare complessità e mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecolore giallo paglierino dai riflessi verdognoli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il profilo olfattivo è fine e caratteristico, con note \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efruttate di mela verde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e sfumature \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efloreali di fiori d'arancio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnate da richiami vegetali e minerali. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esecco, sapido e armonico\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una struttura piena ma slanciata, sostenuta da una spiccata freschezza e da un'acidità equilibrata. Il finale rivela una piacevole sfumatura sapido-amarognola, che ne completa la persistenza gustativa. È un vino giovane, fragrante e di pronta beva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'O Cona Val Polcevera Coronata DOC si accompagna particolarmente bene ai \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epiatti a base di pesce\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sia nelle preparazioni delicate sia nelle ricette della cucina ligure. È adatto anche alle \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecarni bianche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e si presta a essere servito come aperitivo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIL PRODUTTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVilla Cambiaso nasce dal recupero di una storica realtà agricola legata alla famiglia Cattaneo Adorno e alla tradizione vitivinicola delle colline del Genovesato. Nel 2016 prende forma il progetto di riportare alla coltivazione i terreni di \u003cstrong\u003eMorego\u003c\/strong\u003e, recuperando un \u003cstrong\u003epatrimonio agricolo\u003c\/strong\u003e che per secoli aveva caratterizzato questo territorio.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si sviluppano tra le colline liguri, in un paesaggio segnato da antichi terrazzamenti e muri a secco. A Morego, le vigne sono situate a circa 150 metri di altitudine, su terreni composti da marne sabbiose, ciottoli di quarzo, basalti e ardesie affioranti, con esposizione a sud-est e ventilazione favorita dalle brezze marine. La filosofia aziendale unisce il rispetto per la storia e le \u003cstrong\u003epeculiarità del territorio\u003c\/strong\u003e all'impiego di tecniche moderne di vinificazione, con particolare attenzione alla lavorazione delicata delle uve per preservarne aromi, complessità e tipicità.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Cambiaso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073173573973,"sku":"04363","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4686\/8355\/files\/OconaCoronataValPolceveraDOC-VillaCambiaso.jpg?v=1792577797","url":"https:\/\/venetino.it\/products\/ocona-doc-villa-cambiaso","provider":"Venetino","version":"1.0","type":"link"}