{"product_id":"vernaccia-di-oristano-doc-2020-contini","title":"Vernaccia di Oristano DOC 2020 - Contini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vino bianco fermo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vernaccia di Oristano DOC\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVitigni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vernaccia 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bassa Valle del Tirso, Penisola del Sinis, Sardegna\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrado Alcolico:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15% vol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 0.75 Lt Standard\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Circa 4 anni in caratelli di rovere e castagno scolmi, con sviluppo del velo di lieviti flor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergeni:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e contiene solfiti\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProvenienza:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e prodotto in Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eIL VINO\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa Vernaccia di Oristano DOC di Contini è un vino \u003cstrong\u003ebianco secco\u003c\/strong\u003e che racconta una delle più antiche tradizioni enologiche della Sardegna. Prodotta nella costa centro-occidentale dell’isola, nella Bassa Valle del Tirso e nella penisola del Sinis, nasce da uve coltivate su terreni alluvionali, prevalentemente sabbiosi e con una leggera componente argillosa. Il suo tratto distintivo è il lungo affinamento ossidativo, che conferisce al vino una complessità aromatica inconfondibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta con un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egiallo dorato intenso dai riflessi ambrati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il profumo è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eampio, intenso ed etereo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con sentori di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efiori di mandorlo, frutta secca, mandorle tostate e miele\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da delicate note di scorza d’arancia. Al palato è \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003easciutto, pieno e sapido\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con una struttura avvolgente e un carattere caldo e armonico. Il finale, persistente e piacevolmente amarognolo, richiama le sfumature aromatiche percepite al naso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione segue il metodo tradizionale in bianco, con spremitura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura per circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003equattro anni in caratelli di rovere e castagno mantenuti scolmi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una tecnica che favorisce la formazione del velo superficiale di lieviti flor. Questo particolare processo di affinamento è responsabile della tipica impronta ossidativa e delle note evolute che contraddistinguono la Vernaccia di Oristano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eABBINAMENTI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa Vernaccia di Oristano si presta ad abbinamenti con sapori intensi e preparazioni della tradizione sarda. È particolarmente indicata con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebottarga di muggine, pesce affumicato e formaggi stagionati\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mentre servita a una temperatura leggermente più elevata accompagna bene anche la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epasticceria secca e i dolci a base di mandorle\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Si consiglia di servirla a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e14–16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, utilizzando un calice ampio per favorire lo sviluppo del suo complesso bouquet aromatico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIL PRODUTTORE\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFondata nel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e1898 a Cabras, in provincia di Oristano, la Cantina Contini\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è una delle realtà storiche dell’enologia sarda e la più antica cantina dell’isola. Da generazioni, la famiglia Contini porta avanti una produzione profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni e delle peculiarità del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eI vigneti si estendono in diverse aree della Sardegna, tra cui la penisola del Sinis, la Valle del Tirso e le pendici del Monte Arci, dove i suoli vulcanici ricchi di ossidiana offrono condizioni distintive per la coltivazione della vite. L’esperienza maturata in oltre un secolo di attività si unisce all’evoluzione delle tecniche enologiche, dando vita a vini che esprimono la varietà paesaggistica e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo sardo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Contini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073081168213,"sku":"03192","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4686\/8355\/files\/VernacciadiOristanoDOC2020-Contini.jpg?v=1792757681","url":"https:\/\/venetino.it\/products\/vernaccia-di-oristano-doc-2020-contini","provider":"Venetino","version":"1.0","type":"link"}