Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Povoletto (Udine), Friuli
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 10 mesi sui lieviti
IL VINO
Un vino elegante, fresco, da uve che crescono su terrazze baciate dal sole e contornate da boschi. Nel bicchiere troviamo note di frutta a polpa gialla, come la pesca, e anche sentori tropicali e di fiori come il sambuco. Il tutto accompagnato da una bella mineralità e sapidità, data dalla stratificazione del terreno (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso.
ABBINAMENTI
Zuppe e vellutate di verdure, asparagi, piatti a base di uova e pesce.
IL PRODUTTORE
Aquila del Torre è un’azienda dal carattere familiare, dove l’impegno per la produzione dei vini è caratterizzata da un grande rispetto per il territorio.
Le uve bianche hanno una vinificazione semplice e rispettosa del frutto, attraverso la fermentazione sui lieviti e la permanenza sulle fecce. Per i rossi permane lo stesso concetto attraverso la fermentazione spontanea e un accurato affinamento in cantina. La raccolta delle uve viene fatta manualmente per perseverare al meglio la terra e le viti: in questo modo l’azienda si è avvicinata al Biodinamico, infatti nel 2013 nasce la loro prima vendemmia certificata biologica.
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: Sauvignon Blanc
Zona di produzione: Povoletto (Udine), Friuli
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 10 mesi sui lieviti
IL VINO
Un vino elegante, fresco, da uve che crescono su terrazze baciate dal sole e contornate da boschi. Nel bicchiere troviamo note di frutta a polpa gialla, come la pesca, e anche sentori tropicali e di fiori come il sambuco. Il tutto accompagnato da una bella mineralità e sapidità, data dalla stratificazione del terreno (flysch) di marne e arenarie a tessuto argilloso.
ABBINAMENTI
Zuppe e vellutate di verdure, asparagi, piatti a base di uova e pesce.
IL PRODUTTORE
Aquila del Torre è un’azienda dal carattere familiare, dove l’impegno per la produzione dei vini è caratterizzata da un grande rispetto per il territorio.
Le uve bianche hanno una vinificazione semplice e rispettosa del frutto, attraverso la fermentazione sui lieviti e la permanenza sulle fecce. Per i rossi permane lo stesso concetto attraverso la fermentazione spontanea e un accurato affinamento in cantina. La raccolta delle uve viene fatta manualmente per perseverare al meglio la terra e le viti: in questo modo l’azienda si è avvicinata al Biodinamico, infatti nel 2013 nasce la loro prima vendemmia certificata biologica.
