Tipologia: Vino bianco
Annata: 2022
Vitigni: Sauvignon 100%
Zona di produzione: Nuova Zelanda, Marlborough
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in acciaio
IL VINO
“Chapel Peak” è un vino eccezionale, grazie al suo equilibrio e alla sua finezza aromatica. Ha anche una sottile mineralità. La sua capacità di invecchiare suggerisce un’evoluzione positiva per i prossimi 3-5 anni.
Al naso rivela sia il frutto della passione che gli aromi di guava. La bocca è molto generosa e ricorda i frutti esotici, soprattutto l’ananas maturo, evidenziato da un tocco di pompelmo.
ABBINAMENTI
Cucina esotica, anatra con salsa all’arancia, aragosta.
IL PRODUTTORE
La famiglia Bourgeois, tra i massimi interpreti dei vini della Loira, ha intrapreso un’avventura nella regione di Marlborough, in Nuova Zelanda, trasformando una parte di 93 ettari da pascolo in vigneto.
Per questo incontro tra la tradizione francese ed il nuovo mondo coltivano due soli vitigni: il Sauvignon Blanc ed il Pinot Nero, interpretati in due modi diversi.
Il Fusional fresco e giovane, di facile beva ma comunque in linea con l'enologia neozelandese, mentre il Chapel Peak, con la sua marcata mineralità unita alla profondità dei suoi due vini, rappresenta in modo straordinario la tradizione del “Nuovo Mondo”. Offrono quindi dei vini fini ed eleganti perfettamente legati alla Nuova Zelanda.
