Tipologia: Vino bianco
Denominazione: IGP Trevenezie
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Veneto, Pramaggiore
Grado Alcolico: 13.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in vasche di acciaio sui propri lieviti e in bottiglia
IL VINO
Vino di grande personalità ottenuto da selezione di uve Chardonnay in purezza e vinificato in carati di rovere.
É il vino che porta il nome dell'azienda: uno chardonnay in purezza fermentato in barrique, che unisce alle note tipiche del vitigno un'aristocratica nota di legno. Di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso floreale e fruttato, con note che ricordano la mela matura, la frutta tropicale e la piccola pasticceria. Al gusto è fruttato, persistente, con chiari sentori di legno e vaniglia.
ABBINAMENTI
É indicato con piatti di pesce importanti, anche pesce crudo (scampi e ostriche), carni bianche, formaggi mediamente stagionati.
IL PRODUTTORE
Borgo Stajnbech è una piccola, giovane e dinamica realtà del comprensorio Lison Pramaggiore, che da poco si è affacciata anche sulla scena internazionale.
La cantina, a conduzione famigliare, è gestita da Adriana Marinatto e dal marito Giuliano Valent.
Racconta Adriana: “Già anticamente Borgo Stajnbech – dal tedesco – ruscello delle pietre, ora Belfiore, era una zona ad alta vocazione vinicola: oggi nei 13 ettari delle nostre piccole e curate vigne facciamo il vino con tutta la passione di chi ama il legame con la propria terra”.
