Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Sicilia Bianco DOC
Vitigni: Chardonnay, Catarratto, Grillo, Zibibbo
Zona di produzione: Sicilia
Grado Alcolico: 13%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Cisterne di acciaio inox
Certificazioni: Vino biologico e vegano certificato
IL VINO
Aspetto visivo giallo con riflessi verdi, spettro olfattivo ampio con aromi di frutta esotica, di pompelmo, fiori di zagara e limone. In bocca si presenta fresco, con interessanti note minerali, lunghissimo.
ABBINAMENTI
Ottimo in aperitivo da solo o con crostini di pesce.
IL PRODUTTORE
Antonino e Giuseppina sono il fulcro della Famiglia quanto dell’Azienda.
Proprietari terrieri da quattro generazioni, tutta la famiglia si impegna quotidianamente nella gestione strategica ed operativa dell’Azienda. Ottoventi ed i suoi vigneti si sviluppano per circa 40 ettari sul territorio di Erice, Valderice e Trapani, siti nella Sicilia orientale. Vigne coltivate fra terra e mare con l’ausilio sempre presente dei venti del mediterraneo.
La Cantina Ottoventi persegue nel cercare di ottenere vini caratteristici ed innovativi, nel rispetto di quanto ognuno dei suoi vigneti è naturalmente in grado di esprimere. Vuole portare, come il vento, la novità di una rinnovata esperienza del gusto. La Cantina Ottoventi è tutto questo ma anche di più, perché solo nel recupero della dimensione poetica, onirica e mitica, connaturata ai venti, è possibile cogliere il respiro della terra di Sicilia.
