Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: DOC Sicilia bianco
Vitigni: 100% Grillo
Zona di produzione: Sicilia
Grado Alcolico: 13%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Cisterne di acciaio inox
IL VINO
Grillo in purezza biologico. Prodotto nel trapanese nella zona dell'Agro Ericino, molto vocata per questo vitigno. Al palato il vino è fresco, ben strutturato con un finale piacevole, leggermente sapido e minerale.
ABBINAMENTI
Si abbina al meglio con il pesce, anche crudo, e i taglieri di formaggi freschi.
IL PRODUTTORE
Antonino e Giuseppina sono il fulcro della Famiglia quanto dell’Azienda.
Proprietari terrieri da quattro generazioni, tutta la famiglia si impegna quotidianamente nella gestione strategica ed operativa dell’Azienda. Ottoventi ed i suoi vigneti si sviluppano per circa 40 ettari sul territorio di Erice, Valderice e Trapani, siti nella Sicilia orientale. Vigne coltivate fra terra e mare con l’ausilio sempre presente dei venti del mediterraneo.
La Cantina Ottoventi persegue nel cercare di ottenere vini caratteristici ed innovativi, nel rispetto di quanto ognuno dei suoi vigneti è naturalmente in grado di esprimere. Vuole portare, come il vento, la novità di una rinnovata esperienza del gusto. La Cantina Ottoventi è tutto questo ma anche di più, perché solo nel recupero della dimensione poetica, onirica e mitica, connaturata ai venti, è possibile cogliere il respiro della terra di Sicilia.
