Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Rosso IGT Trevenezie
Vitigni: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Zona di produzione: confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in tonneaux di rovere Francese sia nuovi che di secondo passaggio per 24 mesi.
IL VINO
Sodalizio esprime la personalità di Almivisi: nato dalla scommessa di produrre un vino che prima deve piacere a chi lo produce, per raccontare poi le emozioni al pubblico. La cura nelle lavorazioni, la tecnica di vinificazione basata solo nell’uso di legno e la bassa quantità di solfiti, danno vita a questa straordinaria emozione.
Alla degustazione l’aroma è superbo, si percepiscono le note balsamiche di rosmarino, di sottobosco tipiche del vitigno, amalgamate con le note di spezie ed erbe officinali. Al gusto ha un ottimo equilibrio.
ABBINAMENTI
Le sue doti vengono esaltate a tavola con la selvaggina sia a pelo che a penna, meglio se arricchita con salse speziate. Ottimo anche con stracotti e brasati.
IL PRODUTTORE
Almivisi è una giovane realtà veneta nata dalla volontà di quattro amici di cultura e generazione diversa, accumunati dalla passione per i vini di grande pregio. La zona di produzione è situata nella linea di confine tra Veneto e Friuli, caratterizzata da terreni pianeggianti di origine alluvionale con stratificazioni di carbonati (chiamati nel gergo locale “ricchi di caranto”). Il clima è caratterizzato da estati calde ma ventilate, vista la vicinanza con il Mar Adriatico.
