Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Toscana I.G.T.
Vitigni: Sangiovese 40%, Merlot 60%
Zona di produzione: Toscana, Radda in Chianti
Grado Alcolico: 13.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: parte in inox e parte in tonneaux.
IL VINO
Il Toscana I.G.T. Granbruno nasce dal perfetto connubio tra la rotondità e morbidezza delle uve di Merlot e la struttura e l’eleganza delle uve di Sangiovese. Le uve di Merlot provengono dalle vigne di proprietà situate nelle zone più fresche e umide; questo particolare microclima impedisce una surmaturazione dei grappoli garantendo le tipiche caratteristiche di rotondità e piacevolezza anche nelle annate più calde. Le uve di Sangiovese nascono dalle vigne più giovani, caratterizzate da forti escursioni termiche e da temperature mai eccessive, favorendo così la freschezza e raffinatezza del vitigno.
Alla vista è di colore rubino intenso con riflessi violacei, al naso fresco con note di frutta rossa e pepe verde. All’assaggio è morbido e piacevole.
ABBINAMENTI
Perfetto come accompagnamento per carni bianche e rosse. Interessante da provare con formaggi freschi.
IL PRODUTTORE
La Società Agricola Castello di Radda SS è situata sulla collina che fronteggia a Est il borgo di Radda in Chianti, sotto il castello di Volpaia. L'esposizione dei vigneti ruota da Sud-Est a Sud-ovest su terreni di medio impasto argilloso calcareo, con buona presenza di scheletro, particolarmente vocati per la coltivazione del Sangiovese e del Canaiolo.
Acquisita dalla famiglia Beretta nel 2003 con l'obiettivo di incrementare il loro interesse nel settore vitivinicolo, in cui sono già attivi con l'azienda storica di famiglia "Lo Sparviere", che produce le preziose bollicine di Franciacorta. Il progetto si concretizza con il recupero, in termini qualitativi, dei 45 ettari vitati e la costruzione di una grande cantina realizzata secondo il progetto dell'architetto Spartaco Mori.
Il profondo rispetto per il territorio e la sua gente ha suggerito la realizzazione di un edificio scavato nella dura roccia, completamente sotterraneo con un basso impatto ambientale ed energetico. La pietra a vista delle facciate, l'elegante sala degustazione di gusto italiano contemporaneo, i curatissimi giardini, il gazebo fiorentino in posizione dominante e l'ampio portico ricevono i visitatori in un luogo rilassante ed accogliente.
