Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Valpolicella DOC
Vitigni: Corvina 65%, Corvinone 5%, Rondinella 25% e Molinara 5%.
Zona di Produzione: Veneto, Negrar di Valpolicella
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in barrique di secondo passaggio per 18 mesi più 6 in bottiglia.
IL VINO
Questo vino rosso nasce da uve provenienti dal vigneto Poiega, di proprietà dell’azienda Mazzi, situato nella zona Negrar nel cuore della Valpolicella. Il lungo affinamento in legno dona un’importante struttura, notevole intensità e ricchezza aromatica.
Di colore rosso rubino intenso con profumi di ciliegia e prugna matura. Il sapore è pieno, equilibrato e persistente.
ABBINAMENTI
Piatti di base di selvaggina e arrosti e formaggi di media stagionatura.
IL PRODUTTORE
L'azienda agricola Mazzi si trova nel cuore della Valpolicella, precisamente nella zona chiamata Negrar. Robeto Mazzi e i figli Stefano ed Antonio, curano personalmente con tanta passione i vigneti di proprietà, di piccola estensione ma in zone estremamente favorevoli. Un lavoro in vigna attento e faticoso e la massima cura in cantina danno vita ad una produzione in piccoli numeri, ma incentrata sulla tradizione del territorio della Valpolicella e sulla qualità.
