Tipologia: Vino spumante Metodo Classico Franciacorta
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Lombardia, Franciacorta
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Dosaggio: Extra Brut 3 g/L
IL VINO
Il Franciacorta Extra Brut di Lo Sparviere proviene dai vigneti che hanno un’età compresa tra i 15 e 20 anni. Le vigne esposte a Nord-Ovest sono coltivate su terreni calcarei e marnosi. Dal connubio perfetto di terroir ed esposizione delle viti nasce un Franciacorta rigoroso e strutturato dalle piacevoli note di cedro candito.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, a tavola si sposa bene con piatti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
IL PRODUTTORE
Lo Sparviere, nel cuore della Franciacorta, è una delle imprese vitivinicole più antiche al mondo, con un’inizio di attività dal lontano 1526. Oggi è una cantina situata in località Monticelli, estesa su una superficie complessiva di 150 ettari.
Le varietà che fanno da padrone sono Pinot Nero e Chardonnay, coltivate secondo le norme biologiche nel pieno rispetto dell’ambiente.
Prendono vita cuvée e millesimati eleganti e aromatici, raffinati e ricercati, tra le migliori proposte della Franciacorta.
