Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Corvina 25%, Corvinone 25%
Zona di produzione: Veneto, Valpolicella
Grado Alcolico: 13.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 10-12 mesi in botti grandi di rovere
IL VINO
Il Primofiore di Giuseppe Quintarelli è un rosso elegante, ricco e intenso, che nasce unendo la tradizione dei rossi della Valpolicella con quella di Bordeaux: è infatti un interessante e insolito assemblaggio tra le varietà a bacca rossa classiche della zona, Corvina, Corvinone e i famosi vitigni bordolesi Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Il risultano è un vino di grande personalità, morbido ed avvolgente. Al calice è rosso rubino intenso, mentre al naso si esprime con note floreali di viola, sentori fruttati di ciliegia, e sfumature speziate. In bocca dimostra una gradevole trama tannica, risultando equilibrato, leggermente sapido e gradevolmente fresco.
ABBINAMENTI
Primi piatti saporiti e strutturati della cucina di terra, tagliatelle al ragù di carne.
IL PRODUTTORE
Giuseppe Quintarelli è un produttore che da anni rappresenta la più profonda essenza di un territorio tra i più prestigiosi, in grado di regalare vini straordinari: la Valpolicella. Il suo lavoro è stato una vera e propria fonte di ispirazione per tutti i produttori di Amarone.
La storia di questa cantina inizia nei primi del 1900 con Silvio Quintarelli e continua dalla metà del secolo con il più giovane dei suoi figli, “Bepi”, oggi considerato il maestro dell’Amarone.
I vini di Quintarelli nascono dal più profondo rispetto della natura e da una rigidissima selezione delle uve e racchiudono importanti competenze secolari e consapevolezze uniche.
Complessità, carattere e unicità negli aromi sono caratteristiche imprescindibili delle sue etichette, oltre alla grande predisposizione per un lunghissimo invecchiamento, durante il quale migliorano enormemente.
