Tipologia: Birra American Pale Ale
Zona di produzione: Piemonte
Grado Alcolico: 7.5%
Formato: 0.75 Lt
LA BIRRA
La Rock’n’roll di Baladin è una birra davvero speciale che si rifà allo stile americano Pale Ale. Abbina il pepe con l’amaro del luppolo, creando un equilibrio che non ci si aspetta.
Una birra dalla schiuma bianca e fine di lunga persistenza, Rock’n’Roll si presenta di color giallo carico con una lieve velatura omogenea. Al naso le prime note pepate si aprono poi ad una leggera speziatura che porta a scoprire i sentori di cereale in un’equilibrata armonia tra freschezza e calore.
In bocca, come in una moderna commedia musicale, il cereale canta le sue dolci note mentre l’ensemble di pepe, spezie e luppoli lo sostengono in un deciso controcanto corale.
ABBINAMENTI
Carni saporite e alla griglia, salumi, fritti leggeri e formaggi a media stagionatura.
IL PRODUTTORE
Baladin è uno dei principali produttori di birre artigianali in Italia: nasce nel 1986 in Piemonte a Piozzo (Cuneo), un piccolo paese che si affaccia sulle Langhe, grazie a Teo Musso, pioniere estremamente legato alla terra natia, ma dalla mente visionaria e intraprendente.
Dopo aver imparato i segreti dei birrifici belgi, nel 1996 viene messa in commercio la prima birra artigianale Baladin, ovvero la Super.
L’idea del mastro birraio Teo Musso è stata fin da subito la volontà di voler abbinare birra e cibo. Da sempre Baladin produce birre ad alta fermentazione, non pastorizzate, ricercando la massima qualità della materia prima e puntando su un attendo equilibrio di aromi.
Questo birrificio è contraddistinto dalla continua voglia di sperimentare e, a difesa del Made in Italy, si impegna direttamente nella produzione della materia prima che utilizza per produrre le birre, diventando quindi un birrificio agricolo.
