Birra Admiral - 32 Via dei birrai

Birra Admiral - 32 Via dei birrai

€10,80
Tipologia: Birra rossa doppio malto
Zona di produzione: Veneto, Treviso
Grado Alcolico: 6.30%
Formato: 0.75 Lt

LA BIRRA
La Birra Admiral di 32 è intrigante e selvaggia: rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco, una birra forte (doppio malto), di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Presenta una schiuma beige, compatta, sottile e persistente, colore scuro con riflessi rubino, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito e gasatura fine.
Al naso i malti caramello bilanciano la lieve acidità dovuta al malto tostato e all’amaro del luppolo (varietà Admiral).
Il sapore è torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.

ABBINAMENTI 
Selvaggina come piccione, lepre, cervo, cinghiale, formaggi erborinati.

IL PRODUTTORE
32 Via dei birrai nasce a Pederobba (TV) nel giugno 2006, fondato da tre amici provenienti da background diversi che condividevano un’idea: creare un nuovo modo di fare la birra.
Loreno Michielin, esperto commerciale, Alessandro Zilli, ingegnere appassionato di homebrewing e Fabiano Toffoli, mastro birraio che ha vissuto in Belgio, unirono insieme le loro competenze e la loro passione per dare vita ad un microbirrificio artigianale che parlasse un linguaggio diverso nel panorama della birra.
32 Via dei birrai rappresenta la perfetta equazione tra gusto e design, tra ricerca e metodo, senza mai sconfinare nella massificazione industriale.
Le birre 32 Via dei birrai sono prima di tutto l’espressione dell’impegno e della passione infinita per un prodotto naturale. La ricerca meticolosa, l’attenzione alla sostenibilità nel processo produttivo e la cura per le risorse naturali, garantiscono una qualità superiore.
La selezione delle migliori materie prime, a partire dal luppolo di qualità altissima proveniente dal Belgio e certificato noOGM, abbinata ad un’elevata creatività professionale nella formulazione delle ricette, restituisce una birra mai standardizzata, dal sapore unico e genuino, privo di componenti chimici e conservanti.

Sono birre artigianali perché vengono prodotte principalmente mediante lavorazione manuale e in quantitativi non elevati. Le birre sono tutte non pastorizzate, cioè non trattate termicamente in fase di condizionamento, rifermentate in bottiglia per sviluppare il caratteristico aroma intenso e la delicata saturazione, ad alta fermentazione (15-25°) e non filtrate.