Birra Oppale - 32 Via dei birrai

Birra Oppale - 32 Via dei birrai

€11,50
Tipologia: Birra bionda luppolata, IPA
Zona di produzione: Veneto, Treviso
Grado Alcolico: 5.50%
Formato: 0.75 Lt

LA BIRRA
La Oppale di 32 è una birra quotidiana, molto luppolata, dagli spiccati sentori di frutta esotica, adatta ad un pubblico esigente. Ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. È una birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Presenta una schiuma bianca, compatta, sottile e persistente, colore chiaro con riflessi ramati, libero da solidi in sospensione ma talvolta velato da lievito e gasatura fine.
Il naso è torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità dovuta al malto caramello bruciato.
Il sapore risulta equilibrato tra il gusto di caramello sulla metà anteriore della lingua e l’amaro pronunciato sulla metà posteriore.

ABBINAMENTI
Cibi grassi e sostanziosi.

IL PRODUTTORE
32 Via dei birrai nasce a Pederobba (TV) nel giugno 2006, fondato da tre amici provenienti da background diversi che condividevano un’idea: creare un nuovo modo di fare la birra.
Loreno Michielin, esperto commerciale, Alessandro Zilli, ingegnere appassionato di homebrewing e Fabiano Toffoli, mastro birraio che ha vissuto in Belgio, unirono insieme le loro competenze e la loro passione per dare vita ad un microbirrificio artigianale che parlasse un linguaggio diverso nel panorama della birra.

32 Via dei birrai rappresenta la perfetta equazione tra gusto e design, tra ricerca e metodo, senza mai sconfinare nella massificazione industriale.
Le birre 32 Via dei birrai sono prima di tutto l’espressione dell’impegno e della passione infinita per un prodotto naturale. La ricerca meticolosa, l’attenzione alla sostenibilità nel processo produttivo e la cura per le risorse naturali, garantiscono una qualità superiore.
La selezione delle migliori materie prime, a partire dal luppolo di qualità altissima proveniente dal Belgio e certificato noOGM, abbinata ad un’elevata creatività professionale nella formulazione delle ricette, restituisce una birra mai standardizzata, dal sapore unico e genuino, privo di componenti chimici e conservanti.

Sono birre artigianali perché vengono prodotte principalmente mediante lavorazione manuale e in quantitativi non elevati. Le birre sono tutte non pastorizzate, cioè non trattate termicamente in fase di condizionamento, rifermentate in bottiglia per sviluppare il caratteristico aroma intenso e la delicata saturazione, ad alta fermentazione (15-25°) e non filtrate.