Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Francia, Borgogna
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 11 mesi in botti di rovere
IL VINO
Vino bianco della Borgogna a base di uve Chardonnay in purezza. Con il suo profilo floreale e fruttato e la sua tipica freschezza minerale, è un’espressione rappresentativa delle peculiarità della Côte de Beaune. Ideale per chi vuole avvicinarsi e conoscere questo terroir.
Dal colore giallo paglierino luminoso, al naso si percepiscono aromi di polpa di susine mirabelle, scorza d'agrumi, note di ananas con dettagli di frutta secca. Al gusto è elegante ed equilibrato, rinfrescante e minerale, di buona morbidezza e fine mineralità.
ABBINAMENTI
Aperitivo, accompagna perfettamente un piatto di salumi e formaggi, crostacei e verdure crude.
IL PRODUTTORE
Vincent Girardin fa parte di una famiglia di vignaioli da 17° secolo. La sua filosofia strettamente legata al territorio lo porta ad un duro e preciso lavoro in vigna per permettere la micro ossigenazione. La vendemmia manuale preserva i grappoli integri e l'uso della tecnologia è limitato solamente ad estrarre il massimo dall’uva, per ottenere eleganza nei profumi e forza nel gusto.
Tutti i vini Vincent Girardin spiccano per mineralità. Le più piccole differenze di suolo sono perfettamente riportate nelle diverse etichette e nel calice: siamo davanti quindi ad un grande interprete della Borgogna.
