Tipologia: Vino spumante Metodo Classico TrentoDOC
Denominazione: TrentoDOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Trentino Alto Adige, Borghetto all'Adige
Grado Alcolico: 12.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in bottiglia sui lieviti
Dosaggio: Brut
IL VINO
Immediato nella sua sostenibile leggerezza briosa, vagamente dorato nei riflessi, questo Trentodoc subito convince grazie ad una delicata trama floreale di verbena e spicchi di mela verde, con tracce aromatiche di cedro, pure un curioso tocco d’alloro. Vispo in tutto, merito di una cuvèe di ottima fattura (lo Chardonnay d’alta collina dolomitica, nel suo carattere) sorprende per l’eleganza di un sorso preciso, dritto, ben integrato nella consueta cremosità, vanto dei Letrari. Un Trentodoc di pronta beva, lindo nei sentori, che al palato rievocano timbri gustativi di fresca sapidità.
ABBINAMENTI
Aperitivo, pesce fresco, crostacei e mollusci.
IL PRODUTTORE
Letrari è una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino, attivi già nel 1647 in quel di Borghetto d'Avio, in riva all’Adige.
Grazie a Leonello Letrari nel dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. È sempre lui che 'crea' i primi uvaggi e negli anni '60 inizia ad elaborare spumanti di pregio. Per poi fondare nel 1976 – assieme alla moglie Maria Vittoria - l'attuale azienda di famiglia.
Plasmati dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina – un ambiente caratterizzato dall'Adige e influenzato dall'Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo – Letrari produce vini di qualità con forte tipicità varietale.
