Tipologia: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Zona di produzione: Francia, Champagne
Grado Alcolico: 12.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 36 mesi in bottiglia sui lieviti
Dosaggio: Brut, 2 gr/Litro
IL VINO
Les Prémices di Egly-Ouriet è uno Champagne in cui si ritrovano a pieno le caratteristiche del terroir e del terreno: la qualità infatti inizia sul terreno particolare in cui nasce, fatto di strati di gesso che dona all’uva un gusto particolarmente minerale. È frutto dell’assemblaggio paritario delle tre uve utilizzate in Champagne, Pinot Noir, Chardonnay e Meunier.
Riposando tre anni in cantina, questa cuvée raggiunge grande armonia e complessità.
ABBINAMENTI
Aperitivo, crudo di pesce, torte di frutta.
IL PRODUTTORE
Egly Ouriet è un piccolo produttore dello Champagne, che sorge nella “Montagne de Reims”, regno del Pinot Noir. Qui il terreno calcareo e ricco di strati gessosi cattura il calore del sole di giorno, per restituirlo alle piante di la notte, permettendo l’assorbimento dell’acqua in eccesso e donando all’uva un gusto particolarmente minerale.
Tutte le Cuvée Egly-Ouriet riposano in cantina almeno 3 anni, consentendo al vino di raggiungere una maggiore complessità, un alto potenziale d’invecchiamento ed un’ottima espressione del territorio.
