Lagrein Passocroce 2018 - Corvée

Lagrein Passocroce 2018 - Corvée

€17,30

Tipologia: Vino rosso
Annata: 2018
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: Lagrein 100%
Zona di produzione: Trentino Alto Adige, Val di Cembra
Grado Alcolico: 13.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: affinamento sulle lisi per 18 mesi circa in carati di rovere, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi.

IL VINO
La vigna Passocroce è un luogo di elezione per la coltivazione del Lagrein nei tenimenti di Cembra: incastonata sul versante orientale dello storico sito del Doss Caslìr (Cembra 638 m slm), gode di una felice esposizione Sud-Est. Il terreno, franco-sabbioso, con buona dotazione di argilla, originatosi da depositi morenici laterali a seguito del disfacimento dei porfidi locali, favorisce un naturale anticipo di maturazione dell’uva.
Il Lagrein Passocroce è un vino strutturato ed elegante dal colore rosso rubino, con profumi di frutti di sottobosco (ribes, mora e mirtillo) accompagnati da sentori di anice stellato, cacao e tabacco. Il tempo in bottiglia favorisce aromi che ricordano la violetta, a volte il lillà e la salvia.

ABBINAMENTI
Manzo, agnello, cacciagione.

IL PRODUTTORE
Corvée è un termine francese utilizzato nelle società feudali per indicare giornate di lavoro gratuito che i vassalli o gli schiavi mettevano a disposizione al proprio signore, solitamente impiegate per la coltivazione della terra.
Nei secoli, proprio grazie alle corvée, in Val di Cembra, i vassalli hanno realizzato oltre quattrocento chilometri di terrazzamenti. É qui che si incontrano i 14 ettari vitati della realtà di Corvée: un progetto di sostenibilità in una DOC, quella del Trentino, con potenzialità ancora inespresse!
L’obiettivo di Corvée è innanzitutto rivolto agli aspetti produttivi, attraverso la sostenibilità ambientale dell’intera filiera in maniera tale che la pianta possa esprimere tutto il suo potenziale e, di conseguenza, raggiungere nei vini un livello qualitativo d’eccellenza.