Müller Thurgau "Viàch" 2018 - Corvée

Müller Thurgau "Viàch" 2018 - Corvée

€15,20

Tipologia: Vino bianco
Annata: 2017
Denominazione: Trentino DOC
Vitigni: Müller Thurgau 100%
Zona di produzione: Trentino Alto Adige, Val di Cembra
Grado Alcolico: 12.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: affinamento sulle lisi per 8 mesi circa prima dell’imbottigliamento, poi invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa.

IL VINO
Viàch è un Müller Thurgau che matura col sole del pieno mezzogiorno. La vigna è un inno all’ingegno e alla tenacia contadina. Recuperata a mazza e piccone alla montagna è un continuo di terrazze e muri a secco che seguono il contorto andamento del crinale. È la montagna che si fa vigneto: i filari di viti, fitti, seghettati, mai lineari, tramano su di essa un vestito cucito su misura. Un ecosistema a sé stante, prossimo ai 700 metri sul livello del mare, con suoli pochi profondi, sabbiosi, ben drenati, originatosi dal disfacimento delle rocce porfiriche, danno al vino freschezza e persistenza. Un luogo ameno, come i profumi dei suoi vini, che ricordano i fiori bianchi come mughetto e gelsomino e la frutta fresca di montagna come mela Renetta e pera Kaiser.

ABBINAMENTI
Frutti di mare, pesce magro, antipasti.

IL PRODUTTORE
Corvée è un termine francese utilizzato nelle società feudali per indicare giornate di lavoro gratuito che i vassalli o gli schiavi mettevano a disposizione al proprio signore, solitamente impiegate per la coltivazione della terra.
Nei secoli, proprio grazie alle corvée, in Val di Cembra, i vassalli hanno realizzato oltre quattrocento chilometri di terrazzamenti. É qui che si incontrano i 14 ettari vitati della realtà di Corvée: un progetto di sostenibilità in una DOC, quella del Trentino, con potenzialità ancora inespresse!
L’obiettivo di Corvée è innanzitutto rivolto agli aspetti produttivi, attraverso la sostenibilità ambientale dell’intera filiera in maniera tale che la pianta possa esprimere tutto il suo potenziale e, di conseguenza, raggiungere nei vini un livello qualitativo d’eccellenza.