Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Passerina Controguerra DOC
Vitigni: Passerina 100%
Zona di produzione: Abruzzo, Controguerra, Teramo
Grado Alcolico: 12.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Acciao
IL VINO
Dal colore giallo paglierino scarico, al naso sprigiona note floreali eleganti e aromi delicati di mela e di pesca. In bocca si presenta di media struttura, pieno e di lunga persistenza, armonico, è un vino dove si evidenzia in una buona sapidità ed una delicata freschezza.
ABBINAMENTI
Si consiglia l’abbinamento con aperitivi, carni bianche, piatti di pesce, tempura di ortaggi e crostacei.
IL PRODUTTORE
La famiglia Illuminati è un simbolo nazionale ed internazionale del vino teramano ed abruzzese. Con i suoi 120 anni di storia detiene ormai una posizione di spicco nella produzione e vinificazioni delle maggiori varietà di uve autoctone. La storia di questa cantina di Controguerra ha inizio nel 1890, quando Nicola Illuminati fonda la “Fattoria Nicò”, che inizia a commercializzare vino in damigiane, come era consuetudine a
quell’epoca. Questi valori vengono ereditati da Dino, che negli anni ’50 si fa portavoce della rinascita enologica del territorio abruzzese, riportando alla luce zone quasi dimenticate tra cui, appunto, quella di Controguerra e l’area delle Colline Teramane.
I vini della cantina Illuminati crescono su 130 ettari di filari che si perdono a vista d’occhio nel territorio di Controguerra, con terreni argillosi a medio impasto. Le principali varietà coltivate sono Trebbiano, Montepulciano, Passerina e Pecorino: vini franchi e sinceri, che descrivono il territorio da cui nascono, posto a 320 metri sul livello del mare, con caratteristiche naturali uniche.
