Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: Refosco
Zona di produzione: Povoletto (Udine), Friuli
Grado Alcolico: 13.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 12 mesi
IL VINO
Impenetrabile rosso rubino, denso, la luce gioca con le sue sfumature purpuree, gioca sui frutti pieni, ficomoro essiccato e fave di cacao. Introverso all’inizio, si apre poi dimostrando appieno il frutto e il suo cuore generoso.
Vino rosso secco, fruttato e speziato al naso, con una bocca longilinea e tannino fine.
ABBINAMENTI
Carni di medio corpo, selvaggina, arrosti.
IL PRODUTTORE
Aquila del Torre è un’azienda dal carattere familiare, dove l’impegno per la produzione dei vini è caratterizzata da un grande rispetto per il territorio.
Le uve bianche hanno una vinificazione semplice e rispettosa del frutto, attraverso la fermentazione sui lieviti e la permanenza sulle fecce. Per i rossi permane lo stesso concetto attraverso la fermentazione spontanea e un accurato affinamento in cantina. La raccolta delle uve viene fatta manualmente per perseverare al meglio la terra e le viti: in questo modo l’azienda si è avvicinata al Biodinamico, infatti nel 2013 nasce la loro prima vendemmia certificata biologica.
