Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva 2016 - Aquila Del Torre

Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: Selezione di Refosco 
Zona di produzione:  Povoletto (Udine), Friuli
Grado Alcolico: 13.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.

IL VINO
Come un nobile signore orientale, si muove al naso e in bocca fra morbidi eleganti drappeggi di seta e profumi intensi di spezie, mentre dispensa ricordi di terre lontane, pur essendo profondamente legato al suolo che lo ha generato. Prodotto solo nelle annate giudicate migliori, austero e diretto, secco e tannico, dimostra al primo incontro la sua grande personalità. 

ABBINAMENTI
Primi piatti con funghi, selvaggina, arrosti.

IL PRODUTTORE
Aquila del Torre è un’azienda dal carattere familiare, dove l’impegno per la produzione dei vini è caratterizzata da un grande rispetto per il territorio.
Le uve bianche hanno una vinificazione semplice e rispettosa del frutto, attraverso la fermentazione sui lieviti e la permanenza sulle fecce. Per i rossi permane lo stesso concetto attraverso la fermentazione spontanea e un accurato affinamento in cantina. La raccolta delle uve viene fatta manualmente per perseverare al meglio la terra e le viti: in questo modo l’azienda si è avvicinata al Biodinamico, infatti nel 2013 nasce la loro prima vendemmia certificata biologica.