Cotidie Rosso - Spiriti Ebbri

Cotidie Rosso - Spiriti Ebbri

€16,00

Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Calabria IGT
Vitigni: Magliocco Canino, Calabrese, Greco Nero, Guarnaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Merlot
Zona di Produzione: Calabria
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 7 mesi in barrique usate. Non filtrato.

IL VINO
Vino rosso calabrese che nasce da varietà autoctone coltivate in modo totalmente naturale. Affina per 7 mesi in barrique usate ed essendo non filtrato, eventuali sedimenti sono del tutto normali.

Dal colore rosso rubino profondo, al naso è ampio, cone sentori di rabarbaro, rosa rossa, prugne e amarene, a cui seguon sentori eterei e mentolati, poi cenni marini, cuoio, tabacco dolce, pepe rosa, liquirizia, scorza di arancia.
L'impatto con il palato è travolgente, tagliente, caldo, con tannini sferici, ma non manca di una bella traccia sapida e di una freschezza rigenerante. Finale lungo su note di frutto ross e agrumato che si fondono a sensazioni marine e mentolate.

ABBINAMENTI
Formaggi, salumi, primi e secondi di carne complessi e succulenti.

IL PRODUTTORE
Spiriti Ebbri è una cantina originale e innovativa della Calabria, che produce vino senza l’utilizzo di prodotti chimici, lieviti selezionati o additivi. In vigna vigono i principi dell’agricoltura biodinamica e vengono coltivati esclusivamente vitigni autoctoni del territorio. La caratteristica principale dei vini è conservare quindi una particolare ed originale rusticità, ben equilibrata con una notevole intensità aromatica.