Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta
Zona di produzione: Lodoletta, Verona
Grado Alcolico: 16,5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in barrique per 24 mesi
IL VINO
Vino d’eccellenza di questo famoso produttore, viene prodotto dall'appassimento dei grappoli migliori di vitigni con età superiore a dieci anni. Un vino complesso, strutturato, dove prevalgono vaniglia, amarena, mirtilli e cioccolato, tabacco e cuoio.
ABBINAMENTI
L’Amarone si assapora da solo, tuttavia i piatti di selvaggina ringrazieranno.
IL PRODUTTORE
Dal Forno Romano è un’azienda a conduzione familiare dove l’importanza per la qualità dei prodotti è nettamente superiore alla quantità.
Romano, grazie all’aiuto dei suoi figli, riesce a far arrivare la sua azienda ai posti di prim’ordine nell’enologia internazionale: negli anni '80, vendemmia dopo vendemmia, Valpolicella Superiore e Amarone della Valpolicella si sono piazzati ai vertici d’eccellenza.
Il territorio, la Val d’Illasi, ben ventilata e sempre al sole, è ideale per la coltivazione dei vigneti, infatti rappresenta un grande ruolo nella produzione dei vini Dal Forno.
