Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Piemonte, Serralunga d'Alba
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 1.5 Lt Magnum
Affinamento: in botti da 25 e 50 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau (dai 18 ai 36 mesi).
IL VINO
Barolo prodotto in un numero limitatissimo di bottiglie, che ha origine nel cru Cerretta di proprietà di Giovanni Rosso, nel Comune di Serralunga d’Alba, vincitore del premio 97 punti Wine Enthusiast.
Il naso risulta complesso ed importante: si percepiscono violetta, rosa appassita, ciliegia matura e pepe bianco.
Al gusto sfoggia la ricchezza di Serralunga, corpo solido, tannino avvolgente, setosa e precisa chiusura.
ABBINAMENTI
Carni rosse, arrosto e in umido,selvaggina, Costata di Fassona, filetto con spugnole, pernice tartufata.
IL PRODUTTORE
Giovanni Rosso è un importante e storico produttore delle Langhe Piemontesi, che ha contribuito in modo determinante alla fortuna e alla fama del Nebbiolo.
Da oltre 100 anni la famiglia Rosso è proprietaria di diversi Cru prestigiosi di Serralunga d’Alba, tra cui Cerretta e La Serra, e più recentemente il famoso Vigna Rionda.
All'inizio degli anni '80, Giovanni Rosso ristrutturò gran parte dei vigneti con sesti di impianto modernissimi, atti a produrre solo uva di grande qualità, portando la famiglia a distinguersi tra i punti di riferimento del territorio.
Oggi è il figlio Davide, enologo forte di grandi esperienze, a portare avanti quanto avviato dal padre, con l'obiettivo principe di produrre un vino che sia il più fedele possibile al territorio natio: la terra di Serralunga d’Alba infatti è una delle migliori al mondo, per tipologia del terreno, altitudine ed esposizione.
Dal 2016 inoltre l’azienda Giovanni Rosso ha deciso di mettersi in gioco su nuovo terroir, acquistando la tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia, che da vita a due grandi vini Etna DOC.
I vini Giovanni Rosso sono tra le migliori e più fedeli espressioni del territorio di Serralunga. Ovunque noti per la qualità, l’eleganza e l’alta espressività, hanno raggiunto grandi riconoscimenti internazionali.
