Tipologia: Champagne Blanc de Blancs
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Francia, Champagne
Grado Alcolico: 12.50%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Dosaggio: Brut, 8 gr/Litro
IL VINO
Questo Blanc de Blancs Grand Cru Brut è il prodotto storico della Maison Michel Genet, che produce Champagne a Chouilly con sole uve di proprietà a denominazione Grand Cru. È uno Champagne complesso e speziato, con peculiari note di biscotto che si alternano a freschezza e vivacità.
Dal colore giallo dorato leggermente ambrato, il naso si apre con note tostate di pasticceria e pane appena sfornato). Una certa tensione è rivelata dagli agrumi e da una salinità speziata. L'attacco al palato è tonico. Gli agrumi dominano con limone, mandarino e pompelmo. Finale complesso su cacao e olio di lino.
È uno Champagne puro, vivace, tonico, agrumato e fine. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
ABBINAMENTI
Da aperitivo e da pasto, con ostriche, crostacei e macedonia di agrumi.
IL PRODUTTORE
Genet è una famiglia storica di vignaioli del comune Grand Cru di Chouilly. Qui Michel Genet, il fondatore, ha creato il marchio nel 1965. Oggi 9 ettari suddivisi in ben 37 parcelle, creano ogni anno l'assemblaggio migliore rimanendo fedeli alla tradizione e al rispetto per la natura.
