Tipologia: Vino spumante Metodo Classico
Denominazione: Crémant de Bourgogne AOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Zona di produzione: Francia, Borgogna
Grado Alcolico: 12.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: dai 12 ai 15 mesi in bottiglia sui lieviti
Dosaggio: Brut, 4-6 gr/Litro
IL VINO
Spumante Metodo Classico del sud della Borgogna, prodotto con uve Chardonnay in purezza.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, presenta un profumo fresco e pulito, con note di pera, fiori bianchi e agrumi. In bocca risulta croccante e fresco, con una texture delicata, una bella cremosità ed un finale salato.
ABBINAMENTI
Aperitivo, ostriche, sushi, brunch.
IL PRODUTTORE
Jean-François Coquard rappresenta per la sua famiglia la tredicesima generazione di vignaioli. Dopo essere cresciuto tra i vigneti, aver studiato Enologia all'Università di Digione e aver lavorato per 15 anni in Italia presso la Tenuta Mazzolino, ha realizzato il grande sogno della sua vita, ovvero dare vita ad un’azienda vitivinicola di sua proprietà a Chessy, nel sud del Beaujolais.
Le sue etichette, che nascano da uve Gamay, Pinot Nero o Chardonnay, rappresentano tutta la storia della sua vita e coniugano l’eleganza e la raffinatezza francese con l’ispirazione italiana.
