Pratto 2023 - Ca' Dei Frati

Tipologia: Vino Bianco
Vitigni: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon
Zona di produzione: Lombardia, Lugana di Sirmione (Brescia)
Grado Alcolico: 13% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e in parte in barrique

Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia

IL VINO
Il Pratto di Ca' dei Frati è un vino bianco che nasce dalla volontà di sperimentare nuove espressioni enologiche, mantenendo un forte legame con il territorio del Lago di Garda. Ottenuto da un assemblaggio di Turbiana, Chardonnay e Sauvignon, si distingue per il suo profilo aromatico articolato, valorizzato dalla vendemmia tardiva, che contribuisce a esprimere morbidezza, intensità e finezza.

Al naso si apre con profumi di frutta tropicale, tra cui ananas e litchi, accompagnati da richiami agrumati di limone e sfumature vegetali che ricordano la foglia di pomodoro. Completano il bouquet delicate note di miele e sensazioni minerali che evocano la pietra focaia, con leggere nuance tostate e vanigliate.

Al palato è avvolgente, ricco e morbido, con un ingresso caratterizzato da una piacevole dolcezza, bilanciata progressivamente dalla freschezza dell'acidità e dalla sapidità. Il finale è persistente e ripropone le sensazioni fruttate e minerali percepite al naso, delineando un insieme armonico e ben strutturato.

ABBINAMENTI
Pratto si abbina particolarmente bene ad antipasti saporiti, come crostini con foie gras, e a primi piatti delicati ma ricchi di profumi. È indicato anche con carni bianche e preparazioni leggere, pesce accompagnato da erbe aromatiche e formaggi stagionati o affinati. 

IL PRODUTTORE
Ca' dei Frati è un punto di riferimento nel panorama enologico della zona del Lago di Garda. È stato tra i primi produttori a far conoscere al di fuori dei confini regionali le potenzialità del Lugana.
Manifesta inoltre il forte legame del territorio con la tradizione: un tempo infatti tutta la zona di Lugana di Sirmione, dove ora sorgono bellissimi vigneti, era conosciuta come "luogo dei fratti" perché di proprietà della curia vescovile, che già nel 1782 produceva vino.
Ca' dei Frati nasce nel 1939, quando il capostipite Felice dal Cero acquistò diversi terreni a Lugana di Sirmione adibendoli a vigneto.
Ha acquisito con il tempo una grande reputazione in tutto il mondo collezionando premi e importanti riconoscimenti. L’ottimo bilanciamento tra una tradizione decennale ed una costante ambizione di migliorarsi ha permesso di crescere senza mai perdere lo stretto e profondo legame con il territorio. I vini Ca' dei Frati rimangono quindi un passaggio obbligatorio e imprescindibile di ogni buon bevitore: mineralità, corpo, freschezza e pienezza di frutto.