Tipologia: Vino Spumante Prosecco
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene DOCG
Vitigni: Glera 100%
Zona di produzione: Conegliano e Valdobbiadene, Veneto
Grado Alcolico: 11.5 %
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in acciaio 3 mesi
Dosaggio: Brut
IL VINO
Questo prosecco viene prodotto sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene (TV) dove il terreno è argilloso e calcareo.
Il colore è un giallo paglierino con riflessi verdognoli, il perlage è fine e consistente.
La bollicina è cremosa ed elegante, al naso possiamo percepire note di mela, pera, pesca.
ABBINAMENTI
Aperitivo, antipasti, formaggi, pesce.
L’azienda BiancaVigna ha un’estensione di 30 ettari nella zona del D.O.C.G e D.O.C situate tra Conegliano, Pieve di Soligo e Valdobbiadene, area rinomata per la produzione di prosecco. La sua missione è trasmettere nel calice piccoli frammenti di questo territorio.
La cantina si avvale di una struttura che rispetta il territorio e riduce al minimo l’impatto ambientale. È stata fondata nel 2004, dai fratelli Enrico ed Elena Moschetta, che per la prima volta vinificano e spumantizzano le proprie uve provenienti dai vigneti di famiglia.
Tradizione e innovazione sono il motto dell’azienda, che in pochissimi anni si è imposta per il rigore qualitativo e per la costanza produttiva, con vini molto minerali e poco dosati, tutti con caratteristiche comuni di piacevolezza gustativa e freschezza del sorso.
