Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: I.G.T. Venezia Giulia
Vitigni: Merlot 50%, Refosco 30%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia, colline di Buttrio
Grado Alcolico: 13.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 18 mesi in barrique
IL VINO
Nato come espressione ‘in rosso’ del suo altrettanto illustre collega, ovvero il Vespa Bianco, vede la luce sulla scorta della classica composizione del taglio bordolese, implementato però con l’innesto di un vitigno autoctono (Refosco dal Peduncolo Rosso, nello specifico).
Nel Vespa Rosso si coniugano perfettamente struttura e tipicità, frutto e note balsamiche, componenti ruvide (tannini) e succosità. Alla vista dona un colore rosso rubino luminosissimo, pieno e brillante, mentre al naso la dolcezza della mora e della marasca vanno a coprire le note vegetali tipiche dei Cabernet, dimostrando costantemente un’incredibile maturità di polpa ed un’estrazione fuori dal comune. In bocca i tannini appaiono incredibilmente dolci e calibrati, in perfetta armonia con la parte acida e quella alcolica. L’insieme che ne deriva rispecchia appieno le note olfattive e risulta ingentilito da una gradevolezza di beva ed una piacevolezza che, considerato il suo elevato estratto secco, fanno capire come in cantina si sia giocato decisamente sugli equilibri e sul rispetto dei parametri della piacevolezza. Ottimo il suo finale, intenso, lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Ideale con arrosti e piatti a base di carne di maiale.
IL PRODUTTORE
Joe Bastianich, insieme alla mamma Lidia, possiede una tra le realtà vitivinicole friulane più interessanti e dinamiche: la cantina Bastianich è stata fondata nel 1997, con l’intento di realizzare vini dalla spiccata personalità, che condensino e celebrino le preziose caratteristiche del rinomato territorio dei Colli Orientali del Friuli.
I vigneti della cantina Bastianich si estendono lungo le colline di Buttrio e Premariacco e sulle colline di Cividale del Friuli: i primi sono abbracciati dal calore del mare, mentre i secondi sono pervasi dalla bora.
É un’azienda vitivinicola che crea vini unici capaci di raccontare tutto del loro territorio di origine, ma al tempo stesso distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio.
