Tipologia: Vino Spumante Rosé
Denominazione: Riviera del Garda Bresciano DOC
Vitigni: Groppello 55%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 15%
Zona di produzione: Lombardia
Grado Alcolico: 12.5%
Dosaggio: Brut 6,50 gr/Litro
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in acciaio sui lieviti fini 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia
IL VINO
Le rive meridionali del Benaco hanno conservato da sempre la tradizione di un vino leggiadro, fresco e gentile come il Rosa dei Frati. Un rosato di alto livello capace di sorprendere per la propria semplice autorevolezza. Fresco e delicato ma incisivo, è in grado di essere protagonista della tavola. Al naso evidenzia sentori di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. In bocca è gustoso, fresco, sapido e capace di stimolare il palato grazie alla sua vivida acidità e ai sentori di piccoli frutti rossi. La facilità di beva invita al bicchiere successivo con un atteggiamento di spensieratezza.
ABBINAMENTI
Indicato con salumi non eccessivamente grassi, verdure fritte funghi, insalata di pomodoro e mozzarella, paste delicate e risotti primaverili, carni bianche leggere e pesci con lavorazione più decisa.
IL PRODUTTORE
Ca' dei Frati è un punto di riferimento nel panorama enologico della zona del Lago di Garda. È stato tra i primi produttori a far conoscere al di fuori dei confini regionali le potenzialità del Lugana.
Manifesta inoltre il forte legame del territorio con la tradizione: un tempo infatti tutta la zona di Lugana di Sirmione, dove ora sorgono bellissimi vigneti, era conosciuta come "luogo dei fratti" perché di proprietà della curia vescovile, che già nel 1782 produceva vino.
Ca' dei Frati nasce nel 1939, quando il capostipite Felice dal Cero acquistò diversi terreni a Lugana di Sirmione adibendoli a vigneto.
Ha acquisito con il tempo una grande reputazione in tutto il mondo collezionando premi e importanti riconoscimenti. L’ottimo bilanciamento tra una tradizione decennale ed una costante ambizione di migliorarsi ha permesso di crescere senza mai perdere lo stretto e profondo legame con il territorio. I vini Ca' dei Frati rimangono quindi un passaggio obbligatorio e imprescindibile di ogni buon bevitore: mineralità, corpo, freschezza e pienezza di frutto.
