N°4 Fermentato Rosso - No alcohol - Feral
Tipologia: Bevanda botanica fermentata analcolica
Ingredienti principali: Barbabietola rossa, mirtillo selvatico, lavanda e bacche di ginepro
Zona di Produzione: Dolomiti italiane
Grado Alcolico: 0% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento / Fermentazione: Fermentazione di barbabietola rossa ed estrazione botanica
Filosofia produttiva: Biologico e vegano
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL PRODOTTO
Il Feral N°4 è un fermentato analcolico di barbabietola rossa arricchito con mirtillo selvatico, lavanda e bacche di ginepro. Una combinazione di ingredienti vegetali e botanici che dà vita a una bevanda dal carattere profondo e al tempo stesso elegante, con una marcata componente floreale.
Al palato presenta una acidità brillante accompagnata da tannini morbidi e setosi. La barbabietola fermentata e il mirtillo selvatico costruiscono una base ricca e articolata, mentre lavanda e bacche di ginepro aggiungono sfumature floreali e aromatiche, creando un profilo sensoriale armonico e multidimensionale.
Il Feral N°4 è non frizzante e va servito a una temperatura di 14-16 °C. Una bottiglia da 750 ml consente di ottenere circa 7 calici.
ABBINAMENTI
Si abbina particolarmente bene a risotti, pesce grasso e charcuterie. La sua acidità vivace e la morbidezza dei tannini permettono di accompagnare piatti strutturati, mentre le note floreali e botaniche aggiungono complessità all'abbinamento gastronomico.
IL PRODUTTORE
Feral nasce nel cuore delle Dolomiti italiane dall'incontro tra botanici, scienziati, sommelier e appassionati di fermentazione, uniti dalla volontà di esplorare nuove possibilità nel mondo delle bevande analcoliche. Il progetto mette al centro sperimentazione, creatività e libertà, partendo da ingredienti semplici e valorizzandoli attraverso processi di fermentazione e trasformazione.
La produzione Feral parte da ingredienti come le barbabietole, il cui succo viene lavorato attraverso un processo di fermentazione e macerazione con spezie, radici e legni selezionati. La fermentazione lattica sviluppa una naturale componente acida e contribuisce alla struttura e alla complessità delle bevande, concepite per essere abbinate al cibo proprio come si farebbe con il vino.
Il risultato è una gamma di bevande botaniche fermentate senza alcol, biologiche e vegane, caratterizzate da profili aromatici complessi, speziati e persistenti, pensate per offrire un'esperienza gastronomica anche in assenza di alcol. Feral ha sede a Mezzolombardo, in provincia di Trento.
N°4 Fermentato Rosso - No alcohol - Feral
Tipologia: Bevanda botanica fermentata analcolica
Ingredienti principali: Barbabietola rossa, mirtillo selvatico, lavanda e bacche di ginepro
Zona di Produzione: Dolomiti italiane
Grado Alcolico: 0% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento / Fermentazione: Fermentazione di barbabietola rossa ed estrazione botanica
Filosofia produttiva: Biologico e vegano
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL PRODOTTO
Il Feral N°4 è un fermentato analcolico di barbabietola rossa arricchito con mirtillo selvatico, lavanda e bacche di ginepro. Una combinazione di ingredienti vegetali e botanici che dà vita a una bevanda dal carattere profondo e al tempo stesso elegante, con una marcata componente floreale.
Al palato presenta una acidità brillante accompagnata da tannini morbidi e setosi. La barbabietola fermentata e il mirtillo selvatico costruiscono una base ricca e articolata, mentre lavanda e bacche di ginepro aggiungono sfumature floreali e aromatiche, creando un profilo sensoriale armonico e multidimensionale.
Il Feral N°4 è non frizzante e va servito a una temperatura di 14-16 °C. Una bottiglia da 750 ml consente di ottenere circa 7 calici.
ABBINAMENTI
Si abbina particolarmente bene a risotti, pesce grasso e charcuterie. La sua acidità vivace e la morbidezza dei tannini permettono di accompagnare piatti strutturati, mentre le note floreali e botaniche aggiungono complessità all'abbinamento gastronomico.
IL PRODUTTORE
Feral nasce nel cuore delle Dolomiti italiane dall'incontro tra botanici, scienziati, sommelier e appassionati di fermentazione, uniti dalla volontà di esplorare nuove possibilità nel mondo delle bevande analcoliche. Il progetto mette al centro sperimentazione, creatività e libertà, partendo da ingredienti semplici e valorizzandoli attraverso processi di fermentazione e trasformazione.
La produzione Feral parte da ingredienti come le barbabietole, il cui succo viene lavorato attraverso un processo di fermentazione e macerazione con spezie, radici e legni selezionati. La fermentazione lattica sviluppa una naturale componente acida e contribuisce alla struttura e alla complessità delle bevande, concepite per essere abbinate al cibo proprio come si farebbe con il vino.
Il risultato è una gamma di bevande botaniche fermentate senza alcol, biologiche e vegane, caratterizzate da profili aromatici complessi, speziati e persistenti, pensate per offrire un'esperienza gastronomica anche in assenza di alcol. Feral ha sede a Mezzolombardo, in provincia di Trento.
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