Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Soave Classico DOC
Vitigni: Garganega 100%
Zona di produzione: Veneto, Soave
Grado Alcolico: 12.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 7 mesi in acciaio
IL VINO
Vin Soave è il vino di entrata di Inama, e rappresenta la metà della loro produzione totale. Si tratta quindi di un vino classico, armonico ed intenso.
Tutti i vigneti si trovano nell’area collinare del Soave Classico, con suolo basalto-lavico: mineralità e sentori di fiori di campo lo rendono piacevole e intrigante, di facile abbinamento. Le vigne di circa 30 anni sviluppano complessità ed equilibrio.
Al naso è fine e delicato, con sentori di fiori di campo: camomilla, sambuco, iris.
Al palato si presenta minerale, con un retrogusto di mandorla, tipico della Garganega Classica.
ABBINAMENTI
Risotto e pesce bianco, pesce crudo, misticanza.
IL PRODOTTO
Giuseppe Inama iniziò ad investire in vigneti sul monte Foscarino fin dagli anni Cinquanta, quando il concetto di Classico non era ancora stato definito. Dopo anni di intenso lavoro, grazie anche alle sue interpretazioni, il territorio vulcanico del monte Foscarino si è imposto come la culla di alcuni dei migliori vini bianchi italiani.
Inama ha cominciato a produrre il primo Sauvignon nel 1991: si trattava di una varietà nuova per l’area. Nacque in questo modo il Vulcaia Sauvignon, un vino che rispecchiava la volontà di Giuseppe di far conoscere il territorio del Soave grazie ad una grande interpretazione del Sauvignon, non di certo il vino più tipico del territorio.
I vini della cantina ora rispecchiano fedelmente le intenzione del suo fondatore: sperimentazione ed innovazione, dando vita a grandi vini che valorizzino il territorio del Soave, intensi, ricchi, espressivi ed emozionanti.
