Tipologia: Vino bianco
Denominazione: IGT Veneto
Vitigni: Sauvignon 100%
Zona di produzione: Veneto, Soave
Grado Alcolico: 13.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in vasche di acciaio
IL VINO
Vulcaia e Vulcaia Fumè sono i primi vini prodotti dall’Azienda nel 1991, con l’idea di far conoscere il territorio del Soave Classico, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con un’interpretazione del Sauvignon che, cresciuto per la prima volta su questo terreno vulcanico, aveva dato origine ad una versione del tutto nuova della varietà francese.
Questo bianco è quindi un Sauvignon prodotto su terreno vulcanico, sul Monte Foscarino, con fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali.
Al naso si percepiscono note di agrumi e fiori dolci. Al palato è minerale, il finale è lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Coniglio, omelette agli asparagi, misticanza.
IL PRODUTTORE
Giuseppe Inama iniziò ad investire in vigneti sul monte Foscarino fin dagli anni Cinquanta, quando il concetto di Classico non era ancora stato definito. Dopo anni di intenso lavoro, grazie anche alle sue interpretazioni, il territorio vulcanico del monte Foscarino si è imposto come la culla di alcuni dei migliori vini bianchi italiani.
Inama ha cominciato a produrre il primo Sauvignon nel 1991: si trattava di una varietà nuova per l’area. Nacque in questo modo il Vulcaia Sauvignon, un vino che rispecchiava la volontà di Giuseppe di far conoscere il territorio del Soave grazie ad una grande interpretazione del Sauvignon, non di certo il vino più tipico del territorio.
I vini della cantina ora rispecchiano fedelmente le intenzione del suo fondatore: sperimentazione ed innovazione, dando vita a grandi vini che valorizzino il territorio del Soave, intensi, ricchi, espressivi ed emozionanti.
