Tipologia: Vino spumante Franciacorta
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 77%, Pinot Nero 17%, Pinot Bianco 3%, Erbamat 3%
Zona di produzione: Lombardia, Franciacorta
Grado Alcolico: 12.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: dai 20 ai 30 mesi sui lieviti
Dosaggio: Brut
IL VINO
Il Franciacorta Animante rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sé la natura viva di tutti i suoi vigneti. Nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna ed in cantina che ha sancito la primogenitura di Barone Pizzini nell’esperienza biologica in Franciacorta.
Di colore giallo paglierino, presenta note floreali, di agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca. Dal finale cremoso con chiusura sapida.
ABBINAMENTI
Aperitivo, pesce crudo, culatello di Zibello, primi piatti, pesci e carni bianche.
IL PRODUTTORE
Barone Pizzini, fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, rappresenta uno dei produttori storici della Franciacorta. Noto e stimato per la qualità dei sui vini, è un grande sostenitore dell’agricoltura biologica; la sua produzione volge a ridurre l’impatto ambientale ed i consumi energetici.
Nel calice si percepiscono le diverse caratteristiche di ogni appezzamento e di ogni vigneto, come esposizione, altitudine, microclima e composizione del terreno.
Nascono così straordinarie etichette di Franciacorta, tutte di grande qualità e naturalmente legate al territorio.
