Tipologia: Vino spumante Franciacorta Millesimato
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Zona di produzione: Lombardia, Franciacorta
Grado Alcolico: 12.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Dosaggio: Brut Nature (non dosato)
IL VINO
Parte delle uve di questo Franciacorta Naturae non dosato di Barone Pizzini, proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. È un Franciacorta mordace nel midollo.
Austero, con buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide.
ABBINAMENTI
Frutti di mare e sushi.
IL PRODUTTORE
Barone Pizzini, fondata a Provaglio d’Iseo nel 1870 dal barone Giulio Pizzini Piomarta Von Thurberg, rappresenta uno dei produttori storici della Franciacorta. Noto e stimato per la qualità dei sui vini, è un grande sostenitore dell’agricoltura biologica; la sua produzione volge a ridurre l’impatto ambientale ed i consumi energetici.
Nel calice si percepiscono le diverse caratteristiche di ogni appezzamento e di ogni vigneto, come esposizione, altitudine, microclima e composizione del terreno.
Nascono così straordinarie etichette di Franciacorta, tutte di grande qualità e naturalmente legate al territorio.
