Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni: Vermentino 100%
Zona di produzione: Sardegna, Arzachena
Grado Alcolico: 13.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: in acciaio
IL VINO
Rugiada del mattino è la traduzione di Lintóri. Il nome stesso vuole raccontare questo vino, ottenuto dalla selezione delle uve dei vigneti più giovani.
È volutamente l’espressione più fresca, immediata e minerale del Vermentino in purezza, pur senza rinunciare al suo carattere intenso e distintivo.
Prodotto dal 2010 è il più giovane dei vini bianchi di Capichera.
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso è intenso e fragrante con note di frutti esotici, lichis, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche.
All’assaggio è fruttato, fresco, sapido con ritorni agrumati e minerali. Finale gradevole e buon equilibrio complessivo.
ABBINAMENTI
Antipasti pesce affumicato, carni bianche, formaggi stagionati, pesce alla Griglia, risotto ai funghi.
IL PRODUTTORE
Il nord della Sardegna è un’area particolarmente vocata alla viticoltura: è qui che negli anni settanta ha inizio la storia di Capichera, una realtà vitivinicola italiana che sorge incastonata fra le rocce granitiche della Gallura, ad Arzachena, in uno scenario naturale unico e di grande fascino.
Fu la prima cantina a valorizzare con notevole successo l’affinamento in barrique del Vermentino in purezza, proponendo una produzione di altissima qualità.
La passione, l’investimento di grandi risorse e il miglioramento del modello produttivo negli anni hanno definito nuovi ed elevati standard qualitativi, dando vita a vini di altissimo profilo, fortemente legati alla tradizione e alla filosofia del territorio gallurese.
Ogni etichettata Capichera è caratterizzata da una grande concentrazione estrattiva, un’elevata potenza alcolica e una spinta maturità del frutto.
“Nulla è più intimo e profondo che raccogliere i frutti della propria terra.” cit. Capichera.
