N°1 Fermentato Bianco - No alcohol - Feral
Tipologia: Bevanda botanica fermentata analcolica
Ingredienti principali: Barbabietola bianca, luppolo, pepe di Szechuan, peperoncino
Zona di Produzione: Dolomiti italiane
Grado Alcolico: 0% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento / Fermentazione: Fermentazione lattica e macerazione botanica
Filosofia produttiva: Biologico e vegano
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL PRODOTTO
Il Feral N°1 è un fermentato analcolico di barbabietola bianca pensato come alternativa al vino negli abbinamenti gastronomici. La base fermentata viene arricchita con luppolo, pepe di Szechuan e peperoncino, dando vita a una bevanda non frizzante dalla personalità fresca, agrumata e speziata.
Al palato si distingue per un profilo fresco e citrico, caratterizzato dall'equilibrio tra componente dolce e acidità. Il pepe di Szechuan contribuisce alle sfumature agrumate, mentre il luppolo lascia una piacevole impronta finale. La complessità aromatica richiama sentori di litchi, pesca bianca, fiori di sambuco e zenzero, per una bevuta originale e stratificata.
Servito freddo, a una temperatura di 8-10 °C, il Feral N°1 può essere degustato anche in flute e si presta particolarmente all'aperitivo e alla tavola.
ABBINAMENTI
Ideale con verdure, pesce e carni bianche. La sua componente fresca e agrumata, unita alle note speziate del pepe di Szechuan e al carattere erbaceo del luppolo, lo rende adatto ad accompagnare diverse preparazioni gastronomiche.
IL PRODUTTORE
Feral nasce nel cuore delle Dolomiti italiane dall'incontro tra botanici, scienziati, sommelier e appassionati di fermentazione, uniti dalla volontà di esplorare nuove possibilità nel mondo delle bevande analcoliche. Il progetto mette al centro sperimentazione, creatività e libertà, partendo da ingredienti semplici e valorizzandoli attraverso processi di fermentazione e trasformazione.
La produzione Feral parte da ingredienti come le barbabietole, il cui succo viene lavorato attraverso un processo di fermentazione e macerazione con spezie, radici e legni selezionati. La fermentazione lattica sviluppa una naturale componente acida e contribuisce alla struttura e alla complessità delle bevande, concepite per essere abbinate al cibo proprio come si farebbe con il vino.
Il risultato è una gamma di bevande botaniche fermentate senza alcol, biologiche e vegane, caratterizzate da profili aromatici complessi, speziati e persistenti, pensate per offrire un'esperienza gastronomica anche in assenza di alcol. Feral ha sede a Mezzolombardo, in provincia di Trento.
N°1 Fermentato Bianco - No alcohol - Feral
Tipologia: Bevanda botanica fermentata analcolica
Ingredienti principali: Barbabietola bianca, luppolo, pepe di Szechuan, peperoncino
Zona di Produzione: Dolomiti italiane
Grado Alcolico: 0% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento / Fermentazione: Fermentazione lattica e macerazione botanica
Filosofia produttiva: Biologico e vegano
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL PRODOTTO
Il Feral N°1 è un fermentato analcolico di barbabietola bianca pensato come alternativa al vino negli abbinamenti gastronomici. La base fermentata viene arricchita con luppolo, pepe di Szechuan e peperoncino, dando vita a una bevanda non frizzante dalla personalità fresca, agrumata e speziata.
Al palato si distingue per un profilo fresco e citrico, caratterizzato dall'equilibrio tra componente dolce e acidità. Il pepe di Szechuan contribuisce alle sfumature agrumate, mentre il luppolo lascia una piacevole impronta finale. La complessità aromatica richiama sentori di litchi, pesca bianca, fiori di sambuco e zenzero, per una bevuta originale e stratificata.
Servito freddo, a una temperatura di 8-10 °C, il Feral N°1 può essere degustato anche in flute e si presta particolarmente all'aperitivo e alla tavola.
ABBINAMENTI
Ideale con verdure, pesce e carni bianche. La sua componente fresca e agrumata, unita alle note speziate del pepe di Szechuan e al carattere erbaceo del luppolo, lo rende adatto ad accompagnare diverse preparazioni gastronomiche.
IL PRODUTTORE
Feral nasce nel cuore delle Dolomiti italiane dall'incontro tra botanici, scienziati, sommelier e appassionati di fermentazione, uniti dalla volontà di esplorare nuove possibilità nel mondo delle bevande analcoliche. Il progetto mette al centro sperimentazione, creatività e libertà, partendo da ingredienti semplici e valorizzandoli attraverso processi di fermentazione e trasformazione.
La produzione Feral parte da ingredienti come le barbabietole, il cui succo viene lavorato attraverso un processo di fermentazione e macerazione con spezie, radici e legni selezionati. La fermentazione lattica sviluppa una naturale componente acida e contribuisce alla struttura e alla complessità delle bevande, concepite per essere abbinate al cibo proprio come si farebbe con il vino.
Il risultato è una gamma di bevande botaniche fermentate senza alcol, biologiche e vegane, caratterizzate da profili aromatici complessi, speziati e persistenti, pensate per offrire un'esperienza gastronomica anche in assenza di alcol. Feral ha sede a Mezzolombardo, in provincia di Trento.
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