Champagne Brut Nature - Ayala

Champagne Brut Nature - Ayala

€49,60

Tipologia: Champagne
Annata: /
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Chardonnay 45%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 20%
Zona di produzione: Champagne, Montagne de Reims
Grado Alcolico: 12%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 4 anni di affinamento sulle fecce fini
Dosaggio: Brut Nature

IL VINO
Nato da un affinamento in cantina di circa 4 anni, il Brut Nature testimonia perfettamente la grande qualità delle uve utilizzate dalla Maison Ayala per l’elaborazione dei suoi vini e del suo savoir-faire autentico in materia di vinificazione.
L’assenza di dosaggio conferisce a questo champagne una purezza e una precisione che ne fanno un partner ideale per i piatti a base di pesce, consentendo abbinamenti gastronomici straordinari.

ABBINAMENTI
L’Ayala Brut Nature si sposa perfettamente a tutti i piatti a base di pesce: ostriche, pesci e crostacei crudi, ricci di mare, caviale.
Accompagna anche la cucina tailandese o ancora sushi, maki e sashimi.

IL PRODUTTORE
Edmond de Ayala ha fondato la Maison Ayala nel 1860, dopo essersi trasferito dalla Colombia nella regione della Champagne, ad Aÿ.
Dal 2005 l’azienda appartiene alla Società Familiare Jacques Bollinger, che sta cercando di riportare la cantina agli apici degli anni ’80, quando la Maison Ayala vendeva milioni di bottiglie in tutto il mondo.
Oggi la Maison Ayala rimane un piccolo gioiello dello Champagne: è infatti una della poche Maison a coprire il proprio fabbisogno utilizzando esclusivamente le uve raccolte nei propri vigneti. Tutte le etichette Ayala assicurano regolarità, tipicità ed eccellenza.