Tipologia: Champagne Rosé
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%
Zona di produzione: Champagne: Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger, Oiry.
Grado Alcolico: 12%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: 60 mesi sui lieviti
Dosaggio: Brut 8 gr/Litro
IL VINO
La Grande Année è uno Champagne eccezionale: nella maison Bollinger infatti solamente le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di essere millesimate, e la vendemmia 2012 è stata una di queste.
Questa versione Rosé della Grande Année rappresenta un vino di classe, dal gusto deciso, fresco e sontuoso. L’affinamento sui lieviti per 60 mesi (più del doppio rispetto a quanto previsto dal disciplinare della denominazione) dona eleganza, persistenza e complessità.
Al naso ribes rosso e frutti neri accompagnano piacevoli note di agrumi, mentre in bocca la freschezza e la consistenza cremosa sono prolungate da un finale persistente.
ABBINAMENTI
La Grande Année Rosé si gusta al meglio con piatti salati: petto d'anatra, quaglia, piccione o faraona.
Perfetto anche con la cucina esotica o orientale.
IL PRODUTTORE
Bollinger è una delle più grandi e celebri case produttrici di Champagne, fondata ad Ay, uno dei paesi storici del cuore della regione Champagne, nel 1829 da Athanase Louis Emmanuel conte di Villermont, l’appassionato di vino Paul Ranaudin e il tedesco Joseph Bollinger. Quest’ultimo divenne l’uomo-simbolo della Maison, dopo essere riuscito ad imporre con successo le proprie bollicine nei mercati internazionali.
Oggi Bollinger è riconosciuta a livello mondiale per la grande qualità dei suoi vini, grazie alla posizione privilegiata dei vigneti di proprietà e grazie anche a una rigida etica produttiva: per farne un esempio, solamente il mosto proveniente dalla prima spremitura viene utilizzato per la produzione degli Champagne, mentre tutto quello ottenuto con la seconda pigiatura viene venduto ad altre cantine.
Quasi l'85% delle vigne gode della qualifica di Grand Cru: i vigneti sono allevati con meticolosa cura, per cui le piante crescono nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema.
Lo stile Bollinger è inimitabile, ogni bottiglia è dotata di un fascino straordinario e la gamma proposta è il risultato di una produzione che si pone ai vertici dello Champagne.
