Brut Rosè Trento DOC - Cesarini Sforza
Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Rosé
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Zona di Produzione: Colline Avisiane e Val di Cembra, Trentino
Grado Alcolico: 12,5% vol
Formato: 0,75 Lt Standard
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox
Affinamento: 24 mesi sui lieviti secondo Metodo Classico
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL VINO
Il Cesarini Sforza Brut Rosé è un Trento DOC Metodo Classico prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dagli appezzamenti collinari più vocati delle Colline Avisiane e della Val di Cembra. Le uve vengono vinificate in acciaio inox e, dopo il tiraggio, lo spumante rimane a contatto con i lieviti per 24 mesi, un periodo che contribuisce alla sua complessità e alla finezza del perlage.
Nel calice si presenta con un elegante colore rosa che richiama quello della rosa fresca, accompagnato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è fragrante e nitido, con sentori di piccoli frutti rossi e delicate sfumature speziate. Al palato esprime l'incontro tra la freschezza sapida dello Chardonnay e la componente fruttata e strutturata del Pinot Nero, risultando setoso, elegante e di piacevole bevibilità.
La permanenza sui lieviti e la provenienza delle uve da vigneti di montagna contribuiscono a definire lo stile di questo Rosé Metodo Classico, caratterizzato da equilibrio tra freschezza, morbidezza e struttura e da una trama gustativa armoniosa.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si abbina a antipasti di pesce, pesce e crostacei al vapore, primi piatti con crostacei e preparazioni di pesce in guazzetto. È indicato anche con risotti alle verdure, sushi e sashimi, salumi, stuzzichini e pizza margherita.
IL PRODUTTORE
Cesarini Sforza è una casa spumantistica trentina dedicata alla produzione di Metodo Classico Trentodoc, nata con l'obiettivo di valorizzare le caratteristiche delle uve provenienti dalle zone più vocate del territorio. La produzione si basa sul rapporto tra le vigne di montagna del Trentino, la tradizione del Metodo Classico e una precisa ricerca enologica. Il territorio di riferimento comprende diverse aree viticole trentine, tra cui le Colline Avisiane e la Val di Cembra, dove le condizioni di altitudine, esposizione e composizione dei terreni contribuiscono alla personalità delle bollicine Cesarini Sforza.
La casa spumantistica lavora su un mosaico di vigneti situati nelle zone più vocate del Trentino, interpretando il concetto di “Bollicine di Montagna” attraverso la produzione di Trentodoc Metodo Classico. Le uve destinate al Cesarini Sforza Brut provengono da vigneti esposti a sud e sud-est, collocati tra i 350 e i 700 metri di altitudine, e vengono vinificate in acciaio prima della successiva maturazione sui lieviti.
Brut Rosè Trento DOC - Cesarini Sforza
Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Rosé
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Zona di Produzione: Colline Avisiane e Val di Cembra, Trentino
Grado Alcolico: 12,5% vol
Formato: 0,75 Lt Standard
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox
Affinamento: 24 mesi sui lieviti secondo Metodo Classico
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL VINO
Il Cesarini Sforza Brut Rosé è un Trento DOC Metodo Classico prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dagli appezzamenti collinari più vocati delle Colline Avisiane e della Val di Cembra. Le uve vengono vinificate in acciaio inox e, dopo il tiraggio, lo spumante rimane a contatto con i lieviti per 24 mesi, un periodo che contribuisce alla sua complessità e alla finezza del perlage.
Nel calice si presenta con un elegante colore rosa che richiama quello della rosa fresca, accompagnato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo è fragrante e nitido, con sentori di piccoli frutti rossi e delicate sfumature speziate. Al palato esprime l'incontro tra la freschezza sapida dello Chardonnay e la componente fruttata e strutturata del Pinot Nero, risultando setoso, elegante e di piacevole bevibilità.
La permanenza sui lieviti e la provenienza delle uve da vigneti di montagna contribuiscono a definire lo stile di questo Rosé Metodo Classico, caratterizzato da equilibrio tra freschezza, morbidezza e struttura e da una trama gustativa armoniosa.
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si abbina a antipasti di pesce, pesce e crostacei al vapore, primi piatti con crostacei e preparazioni di pesce in guazzetto. È indicato anche con risotti alle verdure, sushi e sashimi, salumi, stuzzichini e pizza margherita.
IL PRODUTTORE
Cesarini Sforza è una casa spumantistica trentina dedicata alla produzione di Metodo Classico Trentodoc, nata con l'obiettivo di valorizzare le caratteristiche delle uve provenienti dalle zone più vocate del territorio. La produzione si basa sul rapporto tra le vigne di montagna del Trentino, la tradizione del Metodo Classico e una precisa ricerca enologica. Il territorio di riferimento comprende diverse aree viticole trentine, tra cui le Colline Avisiane e la Val di Cembra, dove le condizioni di altitudine, esposizione e composizione dei terreni contribuiscono alla personalità delle bollicine Cesarini Sforza.
La casa spumantistica lavora su un mosaico di vigneti situati nelle zone più vocate del Trentino, interpretando il concetto di “Bollicine di Montagna” attraverso la produzione di Trentodoc Metodo Classico. Le uve destinate al Cesarini Sforza Brut provengono da vigneti esposti a sud e sud-est, collocati tra i 350 e i 700 metri di altitudine, e vengono vinificate in acciaio prima della successiva maturazione sui lieviti.
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