Criseo Bolgheri 2019 - Guado Al Melo

Criseo Bolgheri 2019 - Guado Al Melo

€21,00

Tipologia: Vino bianco
Annata: 2019
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: Vermentino, Fiano, Verdicchio, Incrocio Manzoni, Petit Manseng
Zona di produzione: Toscana, Bolgheri
Grado Alcolico: 14.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: affinato sui lieviti per circa 1 anno in vasca d’acciaio, poi poco meno di un anno in bottiglia.

IL VINO
Il Criseo di Guado al Melo è un Bolgheri Biancoelegante, con un’ottima complessità aromatica e un lungo potenziale di invecchiamento.
Nasce dalla vigna Campo Bianco nella fascia collinare di Bolgheri, la più fresca del territorio, in una piccola valle con direzione est-ovest.
Raccolto in un solo passaggio, le uve sono co-fermentate, come da tradizione. Sono raccolte in un momento ottimale di maturazione per la sinergia delle diverse varietà, nelle ore più fresche del mattino. Gli acini selezionati e diraspati sono pressati delicatamente ed il mosto è pulito per precipitazione spontanea, lasciandolo una notte al fresco. Dopo la fermentazione, è affinato sui lieviti per circa 1 anno, in vasca d’acciaio, con frequenti rimescolamenti. Rimane poco meno di un anno in bottiglia.

L’annata 2018 è stata regolare e fresca, ha dato vita ad un Criseo dagli aromi complessi, con un buon corpo, sapido ed elegante, dal finale molto lungo.

ABBINAMENTI
Si abbina a piatti saporiti a base di pesce, carni bianche, verdure, funghi, formaggi di media stagionatura.

IL PRODUTTORE
Il Podere Guado al Melo si trova nel cuore della DOC Bolgheri, sulle colline della costa Toscana.
I vigneti vengono coltivati seguendo un’agricoltura sostenibile e tradizionale. La qualità e la cura è altissima, con vitigni dominati dalle classiche uve bolgheresi, con aggiunta di altre varietà internazionali.
Nascono così delle etichette veramente di alta qualità, originali e uniche, che rappresentano a pieno il territorio da cui nascono.