Tipologia: Vino spumante Metodo Classico
Annata: 2018
Vitigni: Chardonnay prevalente e Inzolia
Zona di produzione: Sicilia
Grado Alcolico: 12.5%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: Acciaio e 24 mesi in bottiglia
Dosaggio: Brut
IL VINO
Vino dal perlage fine e persistente, presenta un'ottima mineralità e sapidità, data dal terreno con un profilo di medio impasto e una buona quota di scheletro calcareo, che consentono di ottenere una maggiore verticalità e una dorsale acida spinta, fondamentali per un metodo classico.
Emergono sentori di miele, pane tostato e minerali come il gesso, note di frutta bianca come la mela verde, la pera e tropicali come l'ananas e un piacevole agrume. Accompagnano note di burro, noce e liquirizia e una leggero vegetale secco di fieno.
PRODUTTORE
Tra i primi viticoltori alla fine degli anni sessanta a esaltare la vinificazione dei vini autoctoni Siciliani. Senza tralasciare l'innovazione, ha recuperato e ampliato la produzione di vitigni antichi, aggiungendo anche la coltivazione dello Chardonnay con la visione di creare dei grandi metodi classici.
Un terroir unico e inimitabile, a 400m sul livello del mare nel cuore della Sicilia, sulle colline a Nord Est di Campobello di Licata (Agrigento): qui si trovano i 75 ettari di vigneti di proprietà della famiglia Milazzo. Le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno integrano, nei vini, con finezza e freschezza aromatica, la maturità e la struttura garantite da un clima comunque inserito in un contesto mediterraneo.
