Otello Nero di Lambrusco - Cantine Ceci
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Otello Nero di Lambrusco - Cantine Ceci

€10,70
Tipologia: Vino rosso frizzante
Annata: /
Denominazione: Emilia IGT
Vitigni: Lambrusco Maestri 100%
Zona di produzione: Emilia Romagna, Torrile (PR)
Grado Alcolico: 11.0%
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: prodotto con Metodo Charmat con rifermentazione in autoclave
Dosaggio: 30 g/L

IL VINO
Cantine Ceci ha avuto il merito ridisegnare agli occhi del mondo un’uva dimenticata, il Lambrusco, e questa etichetta è proprio il suo vino di punta, il suo capolavoro.
Leggermente frizzante e caratterizzato da un piacevole residuo zuccherino, è potente, profondo e coinvolgente.
Una nota di merito anche per la bottiglia, meravigliosa e perfettamente riconoscibile, come il vino all’interno.
Dal colore rosso rubino intenso, con una spuma ricca, vivace e persistente, il naso è intenso, appagante e sinuoso. Le note fruttate ricordano la ciliegia e i frutti di bosco come la mora e la fragola. I richiami floreali della viola accompagnano il finale piacevolmente speziato e minerale.
Il sorso è sorprendente e appagante. Piacevole l’equilibrio tra la morbidezza, la freschezza, la sapidità e la buona trama tannica. Si conferma al gusto la natura intensa dei profumi che si esaltano nella chiusura lunga e profonda.

ABBINAMENTI
Piatti che esprimono una prevalente grassezza come i salumi della tradizione italiana. Si accompagna a paste e risotti di buona struttura così con formaggi di media stagionatura o carni anche grigliate.

IL PRODUTTORE
Le Cantine Ceci, fondate nel 1938 da Otello, famoso oste della provincia di Parma, sono oggi un punto di riferimento del Lambrusco di qualità. Ha avuto il merito di ridisegnare agli occhi del mondo un’uva dimenticata, il Lambrusco, portandolo dalle sue origini rustiche e popolari a vino raffinato di classe, ottenendo importanti apprezzamenti e premi da parte degli appassionati, diventando in pochi anni il simbolo di questo vino emiliano nel mondo.