Pariglia Vermentino DOC 2023/2024 - Contini
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni: Vermentino
Zona di Produzione: Terre di Ossidiana, Monte Arci, Sardegna
Grado Alcolico: 12,5% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: In acciaio e in bottiglia per alcuni mesi
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL VINO
Il Pariglia Vermentino di Sardegna DOC di Contini interpreta il carattere mediterraneo della Sardegna attraverso un profilo fresco, sapido e delicatamente aromatico. Le uve provengono dall’area delle Terre di Ossidiana, sul Monte Arci, un territorio di origine vulcanica che contribuisce a definire l’identità di questo vino bianco.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il bouquet è caratterizzato da profumi di fiori e frutta a bacca gialla, arricchiti da delicate sfumature iodate. Al palato risulta fresco, sapido e deciso, con una buona avvolgenza e un finale piacevolmente ammandorlato.
La vinificazione prevede la pigiadiraspatura delle uve, una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il successivo affinamento in acciaio e in bottiglia per alcuni mesi permette di preservare la fragranza aromatica e la vivacità gustativa del vino.
ABBINAMENTI
Il Pariglia è ideale come aperitivo e si abbina con facilità alla cucina mediterranea. Si accompagna particolarmente bene ad antipasti di mare, calamari alla griglia, primi piatti di pesce e preparazioni a base di frutti di mare. La sua freschezza e la componente sapida valorizzano le pietanze senza sovrastarne i sapori.
IL PRODUTTORE
Fondata nel 1898 a Cabras, in provincia di Oristano, la Cantina Contini è una delle realtà storiche dell’enologia sarda e la più antica cantina dell’isola. Da generazioni, la famiglia Contini porta avanti una produzione profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni e delle peculiarità del territorio.
I vigneti si estendono in diverse aree della Sardegna, tra cui la penisola del Sinis, la Valle del Tirso e le pendici del Monte Arci, dove i suoli vulcanici ricchi di ossidiana offrono condizioni distintive per la coltivazione della vite. L’esperienza maturata in oltre un secolo di attività si unisce all’evoluzione delle tecniche enologiche, dando vita a vini che esprimono la varietà paesaggistica e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo sardo.
Pariglia Vermentino DOC 2023/2024 - Contini
Tipologia: Vino bianco fermo
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni: Vermentino
Zona di Produzione: Terre di Ossidiana, Monte Arci, Sardegna
Grado Alcolico: 12,5% vol
Formato: 0.75 Lt Standard
Affinamento: In acciaio e in bottiglia per alcuni mesi
Allergeni: contiene solfiti
Provenienza: prodotto in Italia
IL VINO
Il Pariglia Vermentino di Sardegna DOC di Contini interpreta il carattere mediterraneo della Sardegna attraverso un profilo fresco, sapido e delicatamente aromatico. Le uve provengono dall’area delle Terre di Ossidiana, sul Monte Arci, un territorio di origine vulcanica che contribuisce a definire l’identità di questo vino bianco.
Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il bouquet è caratterizzato da profumi di fiori e frutta a bacca gialla, arricchiti da delicate sfumature iodate. Al palato risulta fresco, sapido e deciso, con una buona avvolgenza e un finale piacevolmente ammandorlato.
La vinificazione prevede la pigiadiraspatura delle uve, una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il successivo affinamento in acciaio e in bottiglia per alcuni mesi permette di preservare la fragranza aromatica e la vivacità gustativa del vino.
ABBINAMENTI
Il Pariglia è ideale come aperitivo e si abbina con facilità alla cucina mediterranea. Si accompagna particolarmente bene ad antipasti di mare, calamari alla griglia, primi piatti di pesce e preparazioni a base di frutti di mare. La sua freschezza e la componente sapida valorizzano le pietanze senza sovrastarne i sapori.
IL PRODUTTORE
Fondata nel 1898 a Cabras, in provincia di Oristano, la Cantina Contini è una delle realtà storiche dell’enologia sarda e la più antica cantina dell’isola. Da generazioni, la famiglia Contini porta avanti una produzione profondamente legata alla valorizzazione dei vitigni e delle peculiarità del territorio.
I vigneti si estendono in diverse aree della Sardegna, tra cui la penisola del Sinis, la Valle del Tirso e le pendici del Monte Arci, dove i suoli vulcanici ricchi di ossidiana offrono condizioni distintive per la coltivazione della vite. L’esperienza maturata in oltre un secolo di attività si unisce all’evoluzione delle tecniche enologiche, dando vita a vini che esprimono la varietà paesaggistica e la ricchezza del patrimonio vitivinicolo sardo.
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